小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。5.39.217.76$ O: f7 x) f+ B
7 m6 @5 N& H! O, \2 w0 b* ?+ b1 F8 _) ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 n5 ^3 g4 }4 R$ l0 f, @
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5.39.217.764 ~2 x' L/ O5 \! N" R/ Y
3 v8 {9 ?* X( e* s1 { | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：5.39.217.76. N$ ^9 c9 I H
! f5 b( ~ w7 K; Y4 l公仔箱論壇白汁醬料 1包
" p6 q$ m4 X5 T( \闊條麵: h8 U4 x/ N* V8 a5 c
200g4 D e) |0 Z b& s
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急凍雜錦海鮮 200g
# U+ i- {" m2 U4 d' z: [1 R5.39.217.76橄欖油 1/2湯匙
4 L9 I7 O- c' T' s5.39.217.76洋蔥（切小粒） 半隻; N; J; D; x- Q- f: Y5 M: j# I8 H
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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8 c0 c" I5 F8 c, U公仔箱論壇調味：
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酒 1湯匙5.39.217.765 j( b/ V N; [1 X, J( D1 x( }
鹽及胡椒 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 p2 l2 F4 K& `6 A
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- X. t. J ^2 K& S$ \tvb now,tvbnow,bttvb製法：- h9 @- t% W! Z7 }
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
: b4 j5 v+ Y9 j1 ~0 a6 K闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
! n4 f1 ]0 e' @9 a公仔箱論壇4）加入醬料包，& x6 k9 E! T$ Q1 r9 ^2 \
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 Q% ^0 y4 |. y
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w& E2 v; m# l" o* Q( k& B
5 C5 q! Y, u8 h8 {- |, Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( y: n2 W" w. d$ d1 o7 Y6 V
小貼士：
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# y% e/ L0 T1 P& _4 L1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶公仔箱論壇 q6 W& x0 r1 r. X
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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