小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。tvb now,tvbnow,bttvb! Z% g0 Z3 K( [) o
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：5 v) U4 |* B2 {/ ]
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白汁醬料 1包1 F2 @& m) Y8 J H, y7 |
闊條麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w% A+ Y' S+ B+ G- l9 c1 \/ d
200g
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急凍雜錦海鮮 200g公仔箱論壇+ l9 @) o; Y/ x: B: m" k* q& f
橄欖油 1/2湯匙
b0 Q, c1 w( a- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切小粒） 半隻
9 ^6 O3 O% }5 v3 ~) A( F/ W5 ~; P肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)5.39.217.76& b/ L4 k; ~) U! I; L) J& d
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb& z F2 ~' x/ ]% O/ D0 t2 l" a# i
( z' N: v" v. b; x# D: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1湯匙公仔箱論壇9 m1 u8 [* z n, m6 y% c
鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
7 i% w6 K4 N, Jtvb now,tvbnow,bttvb闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘" E! I: Z7 [9 n
7 n; s1 E& J! K% @1 u+ ^5 _tvb now,tvbnow,bttvb3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇6 F4 ?/ M8 Q V1 ^0 t* A/ r O
4）加入醬料包，tvb now,tvbnow,bttvb: _4 \6 V5 R" k5 X" D, D- |0 l
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I( _1 a8 a2 }, u" A' |' i
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦0 a, C: C; w" \; ]+ v% g
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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