小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。公仔箱論壇, D1 X; n, H+ e; y$ V3 N: F
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3 G% [3 w4 u% n/ A3 d9 U/ `! c4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 沒淺底鍋，用焗盤也可以) A9 w& M) u: ]0 E# e$ J) X+ X3 Y
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材料 （二人份）：公仔箱論壇* `# R9 p0 Q- ~* Z( u: Y
; I- [9 S: f, B% l2 M7 N' x$ o白汁醬料 1包
K8 r0 C; H7 K4 h _5.39.217.76闊條麵
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. s" l. E3 X/ `6 o, {) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb ^5 F7 U& D- y% F( B- I1 }
橄欖油 1/2湯匙
: p! a* s! C) I+ m* u a+ vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻
4 B2 f1 e0 D0 c1 K公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)公仔箱論壇, @: Z7 a+ Z7 k7 O x9 @
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙公仔箱論壇" Z$ A+ p ~* D, g
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調味：
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酒 1湯匙) U* ^0 U B' f* Q* [- S4 X
鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：公仔箱論壇5 d- B: r" |) x! o. [* z& R9 A
9 j0 o, J3 D5 D公仔箱論壇1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i& o+ |# e7 P1 }. W
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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F3 a/ P* w. o" N2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘公仔箱論壇+ a- f, z, j9 k" d5 g2 F; N
4）加入醬料包，
. ^" i; A& J5 a" y( j+ m肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# E7 h9 W( H* y' x) i
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦4 r9 k( `6 l$ }% L# L! {8 E' b/ p+ \
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7 M" D: x1 t3 L% f4 H5.39.217.76小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 v! v& a4 H: I: k8 b2 |: j
' S4 B) ?5 a T: A9 J. i5 X/ ~公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
0 u) L9 _$ s/ z# \( J. L! K' W% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E. B5 R6 d0 z8 z0 t4 B2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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