小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。公仔箱論壇. G; g$ U& m4 D
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| 沒淺底鍋，用焗盤也可以1 J; v5 ?, q6 \4 I
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材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& _) _0 c. w5 D" L# A: f) p
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白汁醬料 1包公仔箱論壇6 z, _' v6 m4 [
闊條麵5.39.217.764 y9 N, v8 W5 m( o# k3 F
200gtvb now,tvbnow,bttvb8 Z" j% \3 r8 ?6 n: b8 k
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急凍雜錦海鮮 200g
% E5 i: u$ a: u' w: v橄欖油 1/2湯匙: a S1 |; t$ e4 C$ I
洋蔥（切小粒） 半隻
p9 y+ p2 v' H# m+ k5 t肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)
- r, E# s* C* ?2 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o B. n0 R4 B0 o5 B- V
碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' S* p" ]2 ]; [, C& `# `( \7 `
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) g- d" c, h1 h& t" V5 A' Ztvb now,tvbnow,bttvb調味：
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酒 1湯匙5.39.217.76+ l+ `6 U0 j+ H1 z$ F
鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：公仔箱論壇6 O6 |7 R, C3 i
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇/ h( h% ]+ w' n1 G8 i
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用7 ~3 J; z7 @8 M2 N
2 X# b( r/ W* v* r9 [; v+ t公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘2 B4 v a$ T8 f. Q, X' F" d" i; j
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘5.39.217.76" A; d4 x; ^1 c! O
4）加入醬料包，
* W4 f+ \8 c U! q肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘
! F, ?' v) v ^9 S5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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小貼士：
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) Y9 k, u* N& x1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 A7 K$ ~* E: K
9 P! o; }, I5 t$ p" u2）以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb7 D8 }# l) X1 `
6 r. b$ ^' f) K7 r$ G公仔箱論壇3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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