Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。5.39.217.76/ C' t* ~- E! z2 ^* H' {
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材料
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. N& ~& Y/ c6 P* C0 o1 _' {tvb now,tvbnow,bttvb大啡蘑
' W) M# l' R& V; B( j+ ptvb now,tvbnow,bttvb（
6 \0 Z4 M: B [! ?# gPortobello） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T+ Y; K- f. j* f; b0 R3 v0 c
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙' o+ e7 g i& i4 L0 L9 y& S% c3 S
黑松露醬1 h7 Q$ h/ G9 H8 _
1/2 茶匙公仔箱論壇2 y4 V: z2 H' D @( ^. y( q7 F- F+ |5 ~
松露油
( F8 d. [2 z) S0 ?, h/ _公仔箱論壇 1 茶匙& ~6 w7 o/ A$ D" l
橄欖油 1 茶匙
: [- I$ H; _4 e0 O8 k* N6 w公仔箱論壇迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙* b& A: N( M/ f( q2 v% ?( L! {
海鹽及胡椒 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [6 [* l; _0 H# b& e
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 | | 焗之前的樣子 |
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8 a" S+ g8 k& s* ^! S% l製法：
9 E( i' S" o/ C3 l5 h$ O9 T% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 預熱焗爐200度
0 k7 ~8 z7 Q& L+ _1 G# c# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb! C' g2 s' p. c- |, K/ ~9 G
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
% z, M9 a. f6 ?5.39.217.76Mozzarella
, v; ]4 @+ F9 C0 c K) t5.39.217.764） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
6 r" L4 I' U4 B. _' `+ ? q1 \' ~" O, H5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ Q8 u) d9 ]# W+ }2 Y
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小貼士：
' b+ p- V7 U) m7 T$ G1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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