Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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/ z2 F( }! ^7 ^公仔箱論壇大啡蘑
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Portobello） 1隻& q& Y3 D$ W( t2 U% X
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- ] R9 \' r; d
黑松露醬
$ S& j/ K/ R2 U9 u" W& A5.39.217.76 1/2 茶匙' f( x; ]1 j0 n1 Y0 \
松露油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- Z, C% e6 e1 e- ]1 F
1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q# T' g8 v& U; c! A/ h
橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇& `/ g; d7 M. F
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! A0 ?4 A- o& P* y5 V" x7 M' a- ]
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
( s1 @7 D; D" |' I: h$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D6 Y& N4 S: x! v9 f/ e7 y8 _
 | | 焗之前的樣子 |
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0 E0 F P9 I1 k, u% B4 e製法：
$ q. Y' \' [& ?' D/ F( [7 L9 V8 v6 z/ j公仔箱論壇1） 預熱焗爐200度
8 O& o. ], i( b1 u' Y/ O6 m/ {) }% [tvb now,tvbnow,bttvb2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油: X, |: u s" y
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
6 l' X f+ P( D: P公仔箱論壇Mozzarellatvb now,tvbnow,bttvb1 k+ H1 C2 l+ c4 a* I. |
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
8 S6 H; ^4 L! t( T! U1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t7 P% V; }9 ^! A6 o( n- c. s
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小貼士：
5 {: ]$ Q9 ~0 A# m1 O+ k5.39.217.761）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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