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[西式食譜] 黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 (附食譜)

Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇,好像也有用松露油的,不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴,自己整也不難,好像不太值,這個做Party菜或情人節前菜都不錯,製作簡單快捷,大大隻Portobello好有驚喜,以下是一隻的調味。5.39.217.766 K3 W8 `, g" Q  I: w
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3 _9 |4 K$ Y8 i0 A" J$ r' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Portobello)    1隻

: r# _; x. `  }+ n2 a, `5.39.217.76Mozzarella 碎芝士     1 湯匙
0 r. H. w$ l) |% Y5.39.217.76黑松露醬5.39.217.76  d) G1 k5 N% e" E+ t
    1/2 茶匙
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松露油
7 {4 L& z+ c2 l4 M    1 茶匙

4 z  [( j* }3 ]" O) ?+ ~. C橄欖油     1 茶匙
" y7 u1 H* v; a5 P! H. s. {迷迭香 (Rosemary)    1 湯匙3 L! [- d% G/ U/ B
海鹽及胡椒     ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O  D7 l- Y& @* G7 \$ B

2 j% s0 [/ Z/ S% x9 U5 Y& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
焗之前的樣子

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) s- X* \; k% Y3 }4 q( f製法:
6 c: Q8 ~8 K" E! S" U6 H4 H8 s# Z1) 預熱焗爐200度, |) r7 _; E- g' e6 M
2) 焗盤上鋪焗爐紙,塗一點橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb4 O2 Z' h1 I! c/ \4 a/ J/ f: R( _
3) 把大啡蘑平放在焗爐紙上,灑上香草, 海鹽及胡椒,2 N* @5 e: `$ y% Z
Mozzarella

9 w6 H: \# l+ b5 A4) 最後放一些迷迭香,灑上黑松露醬,淋上橄欖油及松露油
9 |! X5 {5 Z- }1 ^* u5 M公仔箱論壇5) 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃+ }8 {4 i: D/ |$ \+ X

4 C8 W! H& d: U% c, G小貼士:2 B  c6 d3 r( c& T
1)菌類會出水,水份太多便失去了香脆的芝士口感,焗至7分鐘時,查看一下,如水份太多,可把焗爐的門打開1/3,減弱焗爐的保濕程度
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