Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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5 Z0 T2 V0 I ^5 V1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇/ ~6 `' C3 p. q+ X/ T( |
大啡蘑. R, A" H* W, M. \% b
（
# O! Q, _& O9 T. ^4 w5.39.217.76Portobello） 1隻
' V4 I- v @4 Y5 h/ F( L0 [7 k5.39.217.76Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
2 S0 t& ^, Q' t" H4 s: C公仔箱論壇黑松露醬tvb now,tvbnow,bttvb9 _- I& [5 E5 ~, A ^
1/2 茶匙
9 [! L9 b* s8 b% a! W+ V/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油
- m5 L9 M1 K* L1 P7 h: t5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙
& R, G, J" M k( h7 j5 X1 o5 H公仔箱論壇橄欖油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: P7 F- b3 H* |! q# U- T2 b
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k S8 b$ w4 L7 k
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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$ p1 J- s+ M# _2 v' N! }2 {! ` Y/ g | | 焗之前的樣子 |
5.39.217.768 j8 A0 L, K+ z( K
. L0 y4 A- \# R2 b; Q1 itvb now,tvbnow,bttvb製法：
, J9 c. B, X9 b8 M n1） 預熱焗爐200度5.39.217.762 D2 ~( a# n1 T! d
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
3 [) f2 @% Q9 ~- U3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
; F! a$ Y- P$ z0 I4 vtvb now,tvbnow,bttvbMozzarella
/ x! R7 b+ d- u. |. u' s$ v公仔箱論壇4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油1 V1 [& E6 R( U- @# N3 Z
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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0 E& N( g/ v* [0 b* a- B' Y/ Jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
2 w" k2 j' V5 O1 Q" A/ V5.39.217.761）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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