Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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7 N1 Y, D' T. G0 [' t9 Y& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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8 e' j/ @& S Y3 S! t公仔箱論壇" m. R9 d6 C3 | m3 a) x
大啡蘑
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2 Q/ S g8 O# I; C; t8 d- u% etvb now,tvbnow,bttvbPortobello） 1隻
0 [! G% a/ m9 u) A4 R5 ~0 XMozzarella 碎芝士 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' W4 B) i8 |: C( e) k
黑松露醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" Z: Y8 o( X6 o4 z; c
1/2 茶匙
! r+ z3 F+ ~0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油
: ?2 R c2 `: O2 H7 u公仔箱論壇 1 茶匙
, j9 w% h2 X: s1 W+ ]. ~橄欖油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t; P; g; K- ] X. c6 C
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
( |* A Z( z' H/ y. \海鹽及胡椒 ½ 茶匙
, Q, ]; q& z, r4 ~" @; D5.39.217.76 ! a' l$ q- V" e$ [* F, s9 \. |
 | | 焗之前的樣子 |
& i7 n6 ~/ O2 T8 G+ I& I5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K! K& h: i* j製法：
4 d0 C$ U% s- t( ~: J& d1） 預熱焗爐200度5 a/ q. `% o: G. K& g6 X
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油公仔箱論壇1 Z( u$ r% f w n: X: J
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，% Q/ G7 a' g2 x0 v1 _: c
Mozzarella
% z+ L# C! A. o6 e( m: |( b4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油9 R" T8 \ o7 L% I' V
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 ?$ j# {; n1 `" I0 Q6 e' Y8 u5 V
5.39.217.769 }3 p' l: Z2 q9 b8 K
小貼士：
9 M" Q# W' B C$ c) y1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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