Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料公仔箱論壇/ [" ~: Z% \4 @# |; } |
：公仔箱論壇4 Q5 B/ ^9 w% n- t0 |
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大啡蘑
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Portobello） 1隻7 I- {. X* ~/ V* F0 U& l, P
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
6 |2 e L8 C5 f) l$ q" o- ?黑松露醬tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 f1 g( W6 ]! @% ?* V
1/2 茶匙
2 \. Y6 T( W. v( Z6 j& F5.39.217.76松露油tvb now,tvbnow,bttvb6 p! n& ~' [$ R6 {2 `; R
1 茶匙
6 I, c) ]" N+ X& |: G; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1 茶匙
) L v2 o1 t* i( x5.39.217.76迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% }/ G, A7 B! }2 Q; I4 s( G
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
& `2 C9 j) M1 x1 T6 W2 G $ o: }7 x1 }; c9 o+ s8 x5 R& c
 | | 焗之前的樣子 |
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- k7 X/ y2 P$ M製法：5.39.217.761 C4 [% r( l' h
1） 預熱焗爐200度
6 I, _# B8 w! l7 s& n2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
9 s) ^) q* J; r0 \, U$ d5.39.217.763） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，公仔箱論壇/ K2 U* l3 L Y. q: ~9 B: V/ N
Mozzarella
4 z6 @4 q$ X: r( H% g; G" v6 o2 c9 btvb now,tvbnow,bttvb4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油5.39.217.76( C4 ^* j6 U6 C% \( L+ D. a
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃公仔箱論壇+ U: i6 G4 u o* }( X4 t
2 S: [/ v/ i6 ]5 p5 X# \) I, _5.39.217.76小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 a7 O3 [9 T2 r3 F
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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