Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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% l) ^/ A3 I, D7 k大啡蘑
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Portobello） 1隻
/ }* y5 B6 ~- C% qMozzarella 碎芝士 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# M0 O) E- Y# v7 i& `8 |2 d
黑松露醬
3 a/ f; q9 d1 A a( L公仔箱論壇 1/2 茶匙5.39.217.76. l( O& X1 m' [9 Y
松露油
& T, ^3 L; a8 x6 x+ S% `8 x 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 G& X0 b. l( G* [; @) W' `' I
橄欖油 1 茶匙
( `, d: o& P7 a. b& F迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
g. _6 x3 ]6 A! h6 T$ R3 ~海鹽及胡椒 ½ 茶匙0 x) M7 \$ ~+ M/ w% k6 @
* x0 O; n) N6 u公仔箱論壇 | | 焗之前的樣子 |
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+ R% T" l1 x1 c q; b) G/ C製法：公仔箱論壇# p! Q+ X9 j7 v! F
1） 預熱焗爐200度
' o% @, Y8 b/ C. L3 u2 U2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油公仔箱論壇0 G$ n/ ~1 E5 q' A/ `
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，& S7 ~- G' L* h Z/ X
Mozzarella
d% r0 q9 S) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油0 b0 J. E4 l7 N
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃5.39.217.760 D1 U) n# \; E3 A" I) \: u
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小貼士：' m3 C- j) L8 T. F K2 v: [4 e
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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