這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!5.39.217.76" M3 A4 w8 P4 ^8 N" s0 }
) u/ [- G9 F: E) H8 m1 d6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P, G7 ?4 f/ A; p1 q
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：1 n# J: i: ~# A7 e0 T8 m* Q: z- M K4 Z/ q
: c* y1 p* j7 ^. t! ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）tvb now,tvbnow,bttvb& i9 E! g6 g+ P
麵粉(All purpose flour) 2湯匙, |# S1 B6 [7 d# f
牛油 1湯匙' K$ ]" O/ ^6 f
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
7 {/ D6 Y2 }% r# W( }7 ^% }+ u5 Z5.39.217.76: S" U& x; T7 A* d7 q" w) ?) C; B% l- U8 Z7 n
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)公仔箱論壇9 l5 `9 ?% Y% G N, k
8 V# f5 U% R$ i: T5 G( ?1 V& q公仔箱論壇鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
2 H6 C% F$ j+ b# W- n! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& c6 |% V1 b- b0 F) _( e" }
白汁製法：5.39.217.76- k: |$ l! d7 J( j$ m1 @9 U
* E C3 ]4 T* E* J' ^: ]8 a' l i+ S公仔箱論壇1）' E' X" {, S1 H: H# J: B
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `7 D' ?7 j: k
5 @+ r+ b) C$ y) }# T6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
, p& J7 x! L& s. c8 L5.39.217.763） 轉小火，加入牛油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d6 M" {1 i; C) t8 @. m
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成7 ]& R% G0 L# y! X% h
4） 跟著便可以用來做各式料理( h( |! e% `# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, G2 F" N7 @
tvb now,tvbnow,bttvb' b Q& [, `4 P& a! g1 d
: m, q- }0 e- Y Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ O/ [8 d7 s+ x+ E$ F
公仔箱論壇4 D) z+ F1 {5 Z
焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]4 Y/ h. h( w/ G0 U
4 N8 B3 E; u' z4 S' {; W) h: otvb now,tvbnow,bttvb白汁 1份
; d! k& D; H2 G& r9 L螺絲粉5.39.217.761 v2 V- |3 P6 D2 q3 `4 K0 _1 w5 W
200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ P/ P0 y9 R7 N- W, U$ S
露荀 少許 (可以不加)( L/ U8 m2 L6 ~
! o/ [0 v# l3 [/ m公仔箱論壇雜錦海鮮 200g
8 f: [/ q' w9 G2 M* |4 ~% t- qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥（切小粒） 半隻( \. G1 |, H" z
橄欖油
8 {6 r5 R$ z% f% b6 p5 s) ~公仔箱論壇1／2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% D& n t0 X4 B9 B- Q4 _
& {4 `% }* k( j. d2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _; D {( k- u
F* O; l3 D0 K5.39.217.76調味：
9 R6 H% b4 K- k4 m" ~& ]6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]5 o9 u( G- j9 f3 b% H
酒 1湯匙
: H* H; G+ ~' o% l: ^8 h) ?1 e" H公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙8 ^* u* X, t: ]; U# l6 X' @
tvb now,tvbnow,bttvb8 b( N" u5 @9 A; [
 | | 先炒香海鮮 |
製法：
4 T A: c6 F' \公仔箱論壇
+ M; R6 `& v! t5 P7 c( S* Y5.39.217.761） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，1 I' u: q. z" i) u
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
) G! q0 u; }+ v/ w% ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 J7 r3 \! a( b9 [/ F1 ^公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
5 F+ ^! D8 k: w, [4 l; Z: \" c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( e3 `2 _- p8 c! y6 R1 o) h- z V
3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B) `+ \6 S# x/ s
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
# n2 l4 t. J9 h& O6 R5.39.217.76! _: S+ b9 l z( S
5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
( w' _- t" D( }" r$ R
& s! w$ K [5 b1 a2 E9 p7 D! k- A小貼士：
?9 M0 M* q4 Y2 D/ m
/ B) ~( i2 Z5 e2 g7 n( Ztvb now,tvbnow,bttvb1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ N, u- w/ u, B
螺絲粉
) [4 j( @, V E- g" @8 e; o公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以
0 U2 m1 a( P7 _; @: l, o, o! t' Z2 X
5 O: [ p" S9 @# j1 P
tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 }- t0 i) C M0 V
8 B5 M }7 M. Q3 H: gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：5.39.217.764 V W6 M, Y; Y4 ~3 k( V1 _
0 p1 s7 D3 g, R: r公仔箱論壇1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
