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[西式食譜] 超容易3分鐘白汁製法 ﹣ 焗芝士白汁海鮮螺絲粉 ﹣ (附食譜)

這個自製白汁非常簡單,真的只須3分鐘,用途多多,焗意粉如海鮮意粉 , 千層麵 ,焗飯如西蘭花雞肉,豬扒飯,香滑濃厚! 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點,用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗,食完都覺得豪!
, R$ }% j+ c( Y/ ~3 e& |3 B6 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 k! L! {- U- p0 w/ p! I
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3分鐘搞定香滑濃厚白汁
白汁材料(二人份):
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牛奶     300ml (用北海道3.6牛乳會更濃厚)tvb now,tvbnow,bttvb6 O( M$ G( m2 y# U7 q" y
麵粉(All purpose flour)     2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# |; F5 n$ N! d. A/ E! `
牛油     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w# X. t" o5 `! t: d3 {3 n4 N: C
白酒     1/2湯匙 (可以不加)公仔箱論壇# x% s4 B7 Y+ Z8 X
5.39.217.760 i4 S3 [& F2 @7 j9 [! f5 Y% R
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/4茶匙 (可以不加)
( f: V4 D9 |% m: N; W$ O0 N0 h5.39.217.76
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鹽及白胡椒   約 ¼茶匙
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白汁製法:% Y! w* H- f6 w0 a' k
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1)公仔箱論壇6 z; o$ P% L- `# S6 c, ^
平底深鍋加入麵粉,逐少加入凍的牛奶,以攪拌器不停攪拌
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- u" s: b: {; K1 ^0 y2) 大火滾起牛奶,一直攪拌至牛奶沸騰(約1分鐘),; m% l4 N& @0 G8 ?. G) W' z. \
3) 轉小火,加入牛油,
5 @! r8 K1 d2 I, L# `公仔箱論壇肉豆蔻粉攪勻,至
麵粉溶化,約1﹣2分鐘,再以鹽及白胡椒來調味便成
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4) 跟著便可以用來做各式料理" \; m* q" i" N2 q

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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 (二人份)tvb now,tvbnow,bttvb: c% N# T: E" A: P
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白汁     1份# m% I* ?/ y3 w4 [
螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 a9 |! w( s: H: a! T
    200g
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露荀     少許 (可以不加)
8 Y8 [+ n- w7 g8 m' |3 }& Z5.39.217.76

5 k- p- W3 \) ]) b. x1 {6 C. j雜錦海鮮     200g
: }2 [  d# ^2 \# z# d$ o7 ~( v5 {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切小粒)     半隻
; P' }: d& _: y; v" }橄欖油5.39.217.76, O2 K# k' j- F% d6 a% F1 d
1/2湯匙5.39.217.76; \$ h5 U) _7 l+ v, g
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碎 mozeralla 芝士  1湯匙公仔箱論壇* J+ X; E( m  \! L* J) v0 Y

7 s& m  }. Z4 S! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
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) |! P) r8 ^  L, ^公仔箱論壇     1湯匙
4 L+ v) V0 y' s: c4 V* ~, x6 u5.39.217.76鹽及胡椒    ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  X8 L* l5 ~7 z6 l' ?1 k1 o- W+ |/ ]

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先炒香海鮮
製法:
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& P! Q$ P- H4 D: u1) 焗爐以250度預熱,淺底鍋煲滾熱水,1茶匙鹽,
) L! t) G% G6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用' U" Z2 Z  r1 z
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2)雜錦海鮮洗淨,瀝乾水份抹乾,以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘公仔箱論壇: u! _- c) ^: V2 R8 {
公仔箱論壇7 K5 r3 ^' E/ r0 R( [7 P4 |6 ^4 c
3)淺底鍋倒掉意粉水,中火橄欖油洋蔥炒3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" w& B' i2 |; u
4)加入海鮮煮2分鐘,加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘,以少許鹽及白胡椒調味
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# D) {- {3 O( X2 Y# }5)熄火,灑上芝士,入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" M9 w! T. U* |# M/ W

6 `6 ?. h8 r5 e' K2 d" h" q小貼士:
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5.39.217.760 f5 X) @1 {. p1 a( }$ U
1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 b2 _/ g, `- X! k6 y: E' V5 x
螺絲粉
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2)以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb! o4 }; D$ b4 x  l: K

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小貼士:5.39.217.76( ~" `- z, M0 a# Y& B

3 j% |% H2 e( B; B! i9 C公仔箱論壇1)要不停攪拌,白汁才濃厚開化
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  • yumiko123456

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