這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!# J! M* g& q, P: Q+ ?! k/ O' Z% n' S
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! l* ~, C( V8 l& { P6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 u q, M) }2 e0 o$ e2 O
) }9 c- M9 h K7 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）# N+ j' O. ?, q: w: [
麵粉(All purpose flour) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 s; W8 x: h* M
牛油 1湯匙
6 |5 Q- g3 P6 K$ otvb now,tvbnow,bttvb白酒 1/2湯匙 (可以不加)$ s. B2 [) t1 K' B( P6 B$ o
* _: e! q/ ?5 b公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
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+ \1 P2 A6 Q: A$ [9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及白胡椒 約 ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t: R B; x0 I7 z% i
/ a# D5 d$ _& B2 _5 M5.39.217.76白汁製法：公仔箱論壇& w, l: e4 C+ m' a; |3 M: r
- M% p: ?( f" x, O; i# w5.39.217.761）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: Q/ U# k. f& ]3 L- E
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
1 H$ C7 o/ T3 }9 x/ h$ j公仔箱論壇
# x5 n/ R. b3 R公仔箱論壇2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
% T9 f5 h2 i- p: I; R7 Y/ xtvb now,tvbnow,bttvb3） 轉小火，加入牛油，
* y1 v8 L0 s# ]4 Z" {7 rtvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) ?/ _8 v5 z. Q
4） 跟著便可以用來做各式料理
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8 D# t \: t/ m) z# q- s; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* e* O& {# ^. v/ X公仔箱論壇焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：5.39.217.764 s- I) L# I3 P: S% `5 E, i D. m
. ?* v6 x& q* u) V公仔箱論壇白汁 1份2 [8 G. \& y1 n0 `
螺絲粉公仔箱論壇2 X/ C! R' z3 u* c) j1 w
200g公仔箱論壇, }6 p8 i6 Y# Z3 T$ Q
露荀 少許 (可以不加)5.39.217.76 G& F5 b1 e# n8 `: [
: i$ o) \+ I- S5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮 200g
% T$ F7 _! F8 s. \1 W0 W2 X" E6 v洋蔥（切小粒） 半隻
# Z3 R0 c8 z' r5 k* |4 l0 `5.39.217.76橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb& M- F `% r! G' _2 q" `. C
1／2湯匙5.39.217.76- P' N% G* E7 m+ ^6 X
* U0 ]& A, L$ ^8 j W, e碎 mozeralla 芝士 1湯匙# e- B$ w( `) C- @# s
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調味：! Z$ p' s1 T# h
) N, S) N N5 k2 t0 k* m酒 1湯匙
B c. a- {; |% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 ¼茶匙
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1 ^7 ~0 B1 F6 j# b+ |6 q: i9 {9 u; t公仔箱論壇 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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4 ^3 I- I- m* K, Q# X p2 d5.39.217.761） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，3 e" [4 A/ Y7 S
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘% u5 u4 G' x, ~0 S w! b
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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1 h! _/ V4 {4 Y8 K7 C5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) r+ f& Y+ j0 }3 l: J& h# Q7 \. s
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小貼士：
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6 k* i. A/ Z: [/ h! w/ |5.39.217.761）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. ~1 `* b6 Y- G* q9 A8 z
螺絲粉
: w4 {7 W2 l, a4 M5.39.217.762）以平底鍋來煮也可以tvb now,tvbnow,bttvb2 n, K- ]* P3 _$ y( j/ \/ i" t
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5 c D" f1 l* S公仔箱論壇) R% E$ m! h6 H Y
( u7 N5 [% A7 W f# S& Q( z小貼士：
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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