這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
( [! L j1 X. P, D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( s( M0 O5 M2 Q9 Y! Z
0 T' ~" d5 a* F8 ~# V公仔箱論壇 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：5.39.217.76! @9 K( E; Y& f0 k
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牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a* y+ |3 D7 C! h
麵粉(All purpose flour) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 `6 @7 q" L! H
牛油 1湯匙
( ?. s, C8 d/ Q _tvb now,tvbnow,bttvb白酒 1/2湯匙 (可以不加). b. h& \$ E+ N$ Y
P1 Y$ U! t) G! |肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加); Q1 q7 Q) N( F- V2 Z6 h
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙公仔箱論壇* P* C* r6 F# \2 U+ f& X3 A, `
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白汁製法：5.39.217.763 `% i( z5 k" \" z9 L" ^& |
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1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i* A' m. q/ q% e1 |
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌, G. w [& F+ K! L/ X% {
2 u) u/ \$ R/ ]9 mtvb now,tvbnow,bttvb2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），5.39.217.76" _; N* z: X5 y' A* n% P9 c& w* H
3） 轉小火，加入牛油，
. V8 b% [. T6 O; f# z, r肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {( Y ?8 }. O }( p; }$ H2 C
4） 跟著便可以用來做各式料理
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
1 n# W6 N, \8 _& j4 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- w t) X8 i1 K1 o' Z# O$ {
白汁 1份
0 Y/ _! C& k* Q+ j- U) H) Htvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉
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6 M6 f2 }0 r6 u2 B0 Ytvb now,tvbnow,bttvb露荀 少許 (可以不加)
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$ N: E8 Q$ u% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb3 }" d( u- R. J* A+ X
洋蔥（切小粒） 半隻
* ?( p- Z; V) R6 o橄欖油公仔箱論壇) E! U8 U# |+ i- F; f- ~
1／2湯匙5.39.217.76, W; L+ l7 w. b5 o6 D$ \$ I
- ?1 V& U5 z. D% m; A, i5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙
6 d, u h/ g f+ v5 U8 l5.39.217.76
+ f9 {- `2 w# n7 F. l4 D) t公仔箱論壇調味：公仔箱論壇9 r/ m) \- b9 j' X3 M
公仔箱論壇4 w* M5 `$ K/ q ]- [: J& q
酒 1湯匙
' Y* d; m- D& E/ ^/ P$ K' Y5.39.217.76鹽及胡椒 ¼茶匙5.39.217.76 @' ?# Z1 }9 h9 V1 o& b8 |
1 |. M- X4 G6 v+ T5.39.217.76 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇: n, s# f |' j4 ~: k
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
- [* _3 {/ G l5 N1 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# w# X3 C3 Z0 Y- a% y
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘# Q! S& ?% P8 R# N" |, b T
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘5.39.217.764 g4 A1 g& X) m
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味( z3 t& n: m n
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦: l+ d+ V" m& k: x7 X
/ \) B; }( c" T: a0 \$ q小貼士：
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u" R* L0 g3 b) N0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
1 \! L$ s% M* k- k4 `+ T螺絲粉
l' e0 I9 r! W: h/ Z- U7 Jtvb now,tvbnow,bttvb2）以平底鍋來煮也可以7 m4 ~8 ^2 @2 F
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小貼士：5.39.217.76- `: B7 P2 ]/ z/ q `9 ^
: m q, M/ i; j. \1 f' r5 ]5.39.217.761）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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