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[西式食譜] 墨魚汁扁意粉 (附食譜)

在意大利專門店買了這個墨魚汁扁意粉,再加12元店的墨魚汁,兩片墨魚或魷魚,簡單方,雖然是一人前的醬汁,但也夠二人份意粉。, J* |1 q. A% n4 C6 n, J; B* C4 e
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; q; n! D* W; J* I! K9 ]8 |材料 (二人份):
& W3 Q, I7 |2 n* b+ ], O5 r墨魚汁扁意粉         250g
; |$ f" h- X" F, P5 C公仔箱論壇墨魚或魷魚      2片
3 [: A3 p) E/ c$ \8 d墨魚汁醬包         1包3 A, z# r$ R1 |7 q: R: Y2 _
蒜蓉     1湯匙
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500g一包,分兩次食
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調味:
: K4 v" v9 H) y9 \- Q' t) v2 ]# @6 W公仔箱論壇鹽     1/4茶匙
, ~7 h$ }8 A. _1 b+ d酒     1茶匙
: {1 D8 X! n, _  u# G胡椒      1茶匙$ |; A6 _; u3 @" }- D5 E
雞粉     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% d8 U) n" r7 B, A

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製法:
5 g% v& H; w4 B2 F) T4 A1)大煲滾熱水,加1茶匙鹽, 墨魚汁意粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用,煮意粉水留起約150ml ,魷魚切圈或片
7 R/ V7 p& ?% q2)預熱平底鍋,中大火下蒜蓉,魷魚,鹽、酒及胡椒(約1/4茶匙)炒勻,下半包墨魚汁拌勻公仔箱論壇: m& N, u7 v; _9 \
3)加入扁意粉、1茶匙雞粉、3/4茶匙胡椒及100ml意粉水拌勻,約2分鐘,如汁太少,可再加少許雞粉及意粉水
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小貼士:6 Q7 ~9 E# O' t/ F
1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮墨魚汁意粉tvb now,tvbnow,bttvb% Z5 o  I0 ]8 C: m- o
2)加胡椒及辣椒仔汁更好吃
0 C- p. D, t# [$ I# ^& ~3) 用普通的意粉也可tvb now,tvbnow,bttvb; s# b1 {6 i; R( k) _: q: I  X

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