很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' J+ F' |* v0 b& i. E0 a9 J
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# R0 {2 g _$ T) L- ?公仔箱論壇春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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+ ~- |1 B7 w& D- I- L. u. Etvb now,tvbnow,bttvb( X- @- D' ^( V& l' ]) {
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材料tvb now,tvbnow,bttvb& ~. y) A" N# B3 b2 ^& h7 v" l. G
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9 r2 W' P7 d4 C) d! X2 q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞5.39.217.76- D' A* F9 w- o' @( P( `: W; w& d
公仔箱論壇7 h0 a b) {7 @0 k* b$ g% v9 k3 j
1隻tvb now,tvbnow,bttvb# I) ~& f' N: k
7 m; Z( t# ?( u# S7 h" C: Z5.39.217.76白飯
' d0 T" K. Y% ~3 P/ i% Y5.39.217.76 1碗2 s9 T+ ~( X4 b& u5 n
黑松露醬 2茶匙
/ i6 ~; h. }; U; P9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露油 2茶匙
9 b5 p' j J: a- I- Y公仔箱論壇鹽 1／4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k" w% f, V7 }+ H' M$ i! Y1 y; O7 u
三色椒 各半隻
! G9 J. S2 {" N% t# q) x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T9 Q4 P2 R ^- E# Q
" O6 ]* y; @" q# Z8 ntvb now,tvbnow,bttvb調味：
/ h+ N" _( z$ e0 n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb ^* {: [# _! o/ M4 ?: P, t
牛油30g" B1 H- O! M: j; D
新鮮百里香(Thyme) 3條
! g. A3 `$ i& `2 I新鮮迷迭香
3 c" }+ u6 L; m# D9 k公仔箱論壇（Rosemary) 3條
' d4 {( W; V l5 I; L+ Z! T/ M4 T5.39.217.76Extra Olive Oil 1 湯匙
) U8 } y' h8 j8 x5.39.217.76檸檬汁少許
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2 g$ K6 g# T) h1 L) ]( Itvb now,tvbnow,bttvb海鹽1 湯匙 @" X5 U8 B- |( X/ N
胡椒少許( h1 c9 ]9 x z: t9 U+ \& ~, \. y7 {
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4 i9 ]+ C9 H o8 c& h+ {4 e9 e) A5.39.217.76公仔箱論壇/ _- r1 J! q% H* ], ^+ o [ b
製法：公仔箱論壇 K" C- y1 X4 w8 M
& s5 @) u4 z0 f! s7 X- ?3 Z; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎
( K |3 p% J# ?* X, vtvb now,tvbnow,bttvb2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
/ l$ }5 S7 [( d/ e! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b! D0 l% F" S5 [
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4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
$ x+ f& c) |5 X" k" n$ w公仔箱論壇公仔箱論壇# l- J9 L1 B4 t
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5.39.217.76. g; E" i8 @1 J3 v) W
$ _9 W0 v- D' Y6 N5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆5.39.217.76: B9 @( f; X2 n" L7 H
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% v. M8 B4 I8 \8 f- d F& k* e公仔箱論壇6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口3 Z$ o# \/ Q' z. ]. P# k `6 e
9 D1 n" O5 P; k) W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g ?8 M; ]$ M" i e5 i; w
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0 w+ r! P5 h y5 k& B) otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：/ I ~4 V$ r' L! g* T- C
$ s4 ~+ I: [& {# y* x% M: f9 f7 Ltvb now,tvbnow,bttvb1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些公仔箱論壇4 S+ Z$ Y$ x# A! T' q8 [3 H
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2） 用糙米口感會更好5.39.217.768 A- y* Q `/ s- K
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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