芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，& W+ x( w# j9 L, R
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!tvb now,tvbnow,bttvb. K1 V4 Z1 u/ G/ f2 u" Y: s! g- f7 V
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3 r F3 k/ @) K& c0 Q% c" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 l7 j3 l, S5 g2 M: i1 A
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) {# U) L0 f5 `3 w& c' }5 s材料：
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0 ?' W' T& {; {$ J# Y; F6 m龍蝦 1隻（400g) 或2隻5.39.217.767 L3 u( y- b# ^
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
% S( E& {: A9 \5 Atvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250ml
( A" f; m2 J( }% d% Itvb now,tvbnow,bttvb碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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. q9 T9 n/ R' r& Y! t6 Z製法：
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, Y3 z# I6 U3 _; M$ T) J' n1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
# I! F0 Q1 a3 }. ~5.39.217.762） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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; u5 b& y7 z8 y! g+ Z) Z" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 熄火，盛起龍蝦備用
: m+ E, _: ]% J/ s3 t3 T- g公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb, K( z& g7 j1 y4 }/ `
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化tvb now,tvbnow,bttvb# q; K l- s3 B. Y# q
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小貼士：
$ t" y4 u" \( H! V3 ktvb now,tvbnow,bttvb1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾5.39.217.76& W7 @8 B9 L( P4 m6 h: e0 n
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 t" _" J9 Y# _1 _$ L
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
+ s6 q6 A2 v4 c% F a# N4 a Otvb now,tvbnow,bttvb4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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