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[西式食譜] 芝士龍蝦伊麵(附食譜)

芝士龍蝦伊麵好像很複雜,其實不用花太多時間,除了龍蝦要花點時間外,全程煮的時間不用20分鐘,
- t/ o; C% u+ V' x) g/ J; K! _tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦可請魚販代勞,請客時煮很豪氣還很有氣勢呢!我比較孤寒,三個人只買了一隻龍蝦,相公嚷著説不夠吃,下次要一人一隻才滿足!  用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮,更顯貴氣!

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: D( D3 b; Z; X( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 F! ~5 ~: O2 h/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦     1隻(400g) 或2隻公仔箱論壇* b1 ~9 u) W# M  t
壽桃牌伊麵皇     2餅 (街市的新鮮伊麵也可)* B% n; K  b2 {
雞湯     250mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N" W& Z$ d  |# U9 @: g- m
碎芝士     4湯匙 (Mozerrole Cheese)8 q* k+ _/ _, _2 ]0 Y

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製法:
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1) 龍蝦好,洗淨 (龍蝦方法 ﹣﹣> 按此  [: k4 H5 d3 d( V; S% Z
2) 大鍋煮滾雞湯,加入龍蝦,滾起加蓋轉小火煮5分鐘

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& C8 I3 H+ `9 o% {8 @# y3) 熄火,盛起龍蝦備用0 C2 y( r9 t9 X# t4 h8 k% T
4) 開中火,加入伊麵, 煮1分鐘至伊麵變軟,加2湯匙碎芝士快速拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 k, A  b1 ~9 x( J$ z' H$ r7 h/ p
5) 熄火,鋪好龍蝦,灑上芝士,加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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- b, I# Y: I/ I' o0 `5 w小貼士:

9 l0 |( |; P6 C/ A) S1)伊麵本身已熟,吸水力強,動作要快,不宜煮太久,否則太淋,湯汁被吸乾9 K0 X, Y: P' D) M6 n9 S
2) 我用的是小龍蝦,比較快熟,如用600g以上有鉗的龍蝦,煮7分鐘5.39.217.76; m2 H5 g# D8 M$ b; d7 I) W
3) 如果湯汁被吸乾,可再加50ml 雞湯
1 n& p5 d4 @6 A2 u# F公仔箱論壇4) 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可
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