芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
$ f6 X* U. @+ V) h/ u劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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, O4 }3 s3 n' E1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i
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4 z1 ?! q" O1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇4 H, p8 \' J, ?1 B0 L: L6 Q a8 H
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
/ B3 j9 ?9 m6 s8 z2 i) [8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml公仔箱論壇& }+ @- k. h K# X: W$ E
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
$ \, \1 i. V9 A U# c2 e6 Itvb now,tvbnow,bttvb2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘: v k- v! C+ q. M! H
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3） 熄火，盛起龍蝦備用
# O, t! f U6 B) Y3 b! w- T公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
: B0 V1 z- N& x& [tvb now,tvbnow,bttvb5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. |, w) A6 L" i/ t$ e, g# i
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小貼士：
0 ~9 O# D6 t3 w% C7 d7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
, n. W$ G3 `) t' l: s; Y% F+ J+ D/ `2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘5.39.217.76# B [& s' e( ?6 O, a8 R/ ?
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
8 m% q0 o( R- o. G u4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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