芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘， a* v" x. Z8 @' z
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 _ U" Y2 x( f; R
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材料：6 t2 C3 ^: e' G
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻" k" ^5 u/ `3 ^3 d" V) \
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
; t0 a- A" q. g; N公仔箱論壇雞湯 250ml
* {) K. b+ | S- G碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)7 c9 {# F6 g/ [/ f
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) w3 O( Q8 V4 K1 q7 M! |" [6 Y6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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) r' w! @% ]/ W* k7 M1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）公仔箱論壇4 X/ i4 A! z, K; F) ?: W9 v- m
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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8 e( w: h5 m( o# @公仔箱論壇公仔箱論壇 t2 ]+ h* o& @" e4 y
. v- n2 }% g; q; B. I& l/ `公仔箱論壇3） 熄火，盛起龍蝦備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D8 z( B! _! A5 `% N! ~
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
" l1 C. M3 M* W+ _; o& l1 J5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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7 h" w g$ ~' c; H/ [tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
. X0 |+ Y! {. I/ ^+ n- n+ ptvb now,tvbnow,bttvb1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
/ Q+ U8 o! o" z" _1 w$ s2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
$ m! a- u1 G' ]3 c) q: J: w; B* s3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯; J6 @; b. o8 z$ I4 O. f! U7 q) H
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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