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" c$ L8 Z/ k0 c/ utvb now,tvbnow,bttvb蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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4 ^( i" X, t! h" `* b' J% Y5.39.217.76材料：
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長通粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb! S$ @$ ^2 D3 q `8 P0 W
橄欖油
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g y* w( O! g$ gtvb now,tvbnow,bttvb蘿勒
4 e9 l, f5 o5 K" t- R2 \tvb now,tvbnow,bttvb 40g5.39.217.76, A5 u, K, X$ p) X/ l0 N
松子仁 40gtvb now,tvbnow,bttvb' l5 X2 f6 v w0 G8 X# r! a
蒜頭 2茶匙
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Parmesan芝士粉
& ?% a0 d% l0 g! Q% c" F3 k8 m 2湯匙
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1 E) T: [2 a6 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽5.39.217.761 {9 P6 O7 s* `
¼茶匙2 o* j6 z+ Q! [& G9 _7 ?; r" S
胡椒 少許
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製法：
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9 T; o1 t8 h7 T4 s+ ^( r# x7 u& D" {1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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: U6 g+ h% r. G. |( S" @tvb now,tvbnow,bttvb2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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' P5 z) g+ a. g5 Y+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用公仔箱論壇+ v# L/ E/ Q! U B1 z* i O
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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8 s' @8 m/ ?1 C* I0 b; M9 ]2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上/ y0 m! R% u( `5 e) Y2 h
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小貼士：
! }4 }9 V/ Y/ xtvb now,tvbnow,bttvb1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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