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# I7 [! c& a4 p公仔箱論壇蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。公仔箱論壇/ f, p4 g( G! `
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& v9 i" Q0 C9 N* P, ?5.39.217.76材料：
G+ R* _7 ]) b4 R4 H公仔箱論壇5.39.217.76$ ^$ A- M- X2 a( t& w* T
長通粉 200g
- H# ^5 e& b: o2 _8 Q0 R橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F. O$ _$ b( l1 t/ r) }! e5 D' }
6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D; ~- ]' [* D* S% e7 M
蘿勒9 u; `/ J* i7 o. O
40g
2 S0 f& h+ |+ i+ i) C松子仁 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 p3 T. o+ _/ k8 N9 K
蒜頭 2茶匙* o- b' q3 r: W* {8 F; q
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Parmesan芝士粉
3 l. `$ [3 T$ Z+ M6 ?$ jtvb now,tvbnow,bttvb 2湯匙
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4 R5 q! \4 l7 x公仔箱論壇鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% z1 q0 S" @1 Y& I2 m5 p
¼茶匙
( h0 z7 g, u+ E J- g) z2 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許( A% d. e. v3 ?- G6 ^ f8 |' _
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製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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6 p* S5 {# x8 r& H公仔箱論壇2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
, l8 R! u7 q! }9 ^' B2 D5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上7 M6 s3 K) v( u6 H$ N: [9 k
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+ i/ V, F0 @0 \* `9 n) p小貼士：
7 \+ x3 ~( X+ i, ~: ?5 T4 otvb now,tvbnow,bttvb1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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