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4 D' k- Z2 d' S+ g* w" `$ G蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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材料：, f, v4 S; ?0 F2 x' y C) m4 d' ?8 w
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長通粉 200g, @7 @1 F+ K( z1 A- L
橄欖油
4 k P/ P. d# \& [ z. [4 {9 j4 Y+ B6湯匙+ W. g" h) ~+ T. m0 {
蘿勒
5 Q/ B- \1 }% }; @tvb now,tvbnow,bttvb 40g
1 l) g8 G3 e2 x: x+ i8 j6 ^松子仁 40g( ^: @0 V1 v! \
蒜頭 2茶匙
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h3 z1 F9 m n6 m( n6 K, A公仔箱論壇Parmesan芝士粉
+ K' `# d3 ^; ^5 i7 _- l8 W 2湯匙
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' S* n( f0 a% ]公仔箱論壇鹽tvb now,tvbnow,bttvb' ?; }6 e, G& S! A7 X% t
¼茶匙
9 n! f# a! g! e4 Z* T7 e7 q" v" T胡椒 少許: N7 c9 q) V* ~" V# q, i
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製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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/ J3 y5 `6 o' M, p1 Y6 g" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎公仔箱論壇 C" A8 R2 j: @) z. `2 l6 W( I
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻. X: D. H7 N7 C6 i* i$ q5 a* s
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
4 \' l# K& g$ t. R' x2 b公仔箱論壇5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味tvb now,tvbnow,bttvb' v1 v; A, t0 j! y5 ]& i# N( P
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `4 ^& m. m h% B" D$ w6 _3 ?
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小貼士：
7 F5 u7 }. P3 k, c/ z# M1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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