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' S# E' a+ |0 ^ ]9 n9 P* @5.39.217.76蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 ?( p p( U- n/ w3 O) O
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材料：
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長通粉 200g
8 e3 S a7 F" M& htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油
- n( ?8 L. q/ k7 U( O. u2 r6湯匙
3 k1 t6 P2 q& _3 i L7 \5.39.217.76蘿勒5.39.217.76) J$ D* d+ Q9 K t* w5 u* I& E% ?
40g
$ M. g- _3 }( S$ u5.39.217.76松子仁 40g6 |7 U6 b5 ]+ X
蒜頭 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. i7 u* P" Z5 I" [# o
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Parmesan芝士粉5.39.217.765 n3 O1 `+ i4 P1 N* W
2湯匙
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' \8 C8 l) x1 ?$ z鹽5 B( @9 Y4 J3 g4 y
¼茶匙
# P8 u# n: f2 j$ M Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
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5 @$ U7 p1 h# r5 N: O" a5.39.217.76製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆5.39.217.76% ~' h4 y. }: c/ C0 {
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% n- F7 l& ?4 v8 v. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎5.39.217.76/ p) Y( c7 |1 r- x; `
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
8 d5 e# `$ f, E" t4 `2 ~8 u5.39.217.765） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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小貼士：
F/ f2 B1 d' r+ o* x; K1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒* h! {7 D* m) ~
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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