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7 f/ w- d9 y5 T; a, i5.39.217.76蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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% d) Y* `& M, n* B q6 C7 b5.39.217.76材料：6 H& l' ^: O/ B2 J; D' {
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長通粉 200g+ {' C8 x3 b' s8 J* c# x
橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb/ h' F a+ P1 b5 Z! `2 X
6湯匙5.39.217.76! l$ R1 ?( K* ^3 [" \* R0 W
蘿勒
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2 e) h& u; F7 {( R- ^3 P5.39.217.76松子仁 40gtvb now,tvbnow,bttvb) M, d: ^. m% x4 a$ _0 L- I
蒜頭 2茶匙* P7 M( _6 R' M
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Parmesan芝士粉
7 S0 S# r$ g2 a1 j7 B; I4 J t公仔箱論壇 2湯匙
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鹽
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1 F$ ` W' c' Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
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* C ]# o1 n9 T2 |. y" ?製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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+ B0 @# ]6 Q h9 m& @# x2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎5.39.217.76. H5 [. `6 I, ^5 S/ W" A/ Q/ l
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻tvb now,tvbnow,bttvb2 D! W: I! z5 ^! `8 Z3 v
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& ~# Q) E' E: i: {tvb now,tvbnow,bttvb4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
! f. P2 A; A& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
' }* C+ A" P& K# y h, I+ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W3 ?$ G5 @: ?7 u; g% `7 I
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上tvb now,tvbnow,bttvb6 C, h. i7 `& n4 R! \
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5 e: ?* {# y) k5 o2 [0 }小貼士：) R7 l u9 Y% i/ @, w
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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