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5 O& x2 T% j$ P9 v' \公仔箱論壇之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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6 o: ^1 u8 y9 [1 \/ B, y( U1 |真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" o4 L2 N; V. n4 X0 E4 Q x: ?
# y& f- w: e5 P( i3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇! v! k t& y& ]4 n/ h
4 H" a( l3 V8 T& D+ F" L. o4 v調味：
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5 }, j' L3 l- C/ H9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1湯匙
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香芹碎(Parsley) 少許
7 [, w" ^6 S8 f& y+ }鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: c7 _% g0 I0 |9 ^/ r
) n) ^ R4 }* Q+ E& Atvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 P8 p% w4 E4 \) E$ u/ C
公仔箱論壇6 s/ `1 k. t+ p) K( _# g) [
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3 Y8 y8 y! O# l* q8 M2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度9 A. ]) ^* u& V; o" ?
, ]/ G6 \) h6 o+ A$ B( y& A/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: C% R* j# d. }. M4 H6 T
) r* O7 e+ r- G, ^ }. T5.39.217.765.39.217.76) R& q" r+ _2 i! F0 g8 J
7 @- o; r8 r4 k- b) ?. X. c4 dtvb now,tvbnow,bttvb3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身. g7 ~1 S! s: W5 B
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" m: t! s6 y& Y% s' `0 l( V公仔箱論壇小貼士：, t3 D+ A" a& R2 B: [- H) o1 F6 |
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了+ t S2 L2 B# I' [ Y; S2 K
2）大蝦平放或直放焗盤均可/ o- K+ W: P& e( l G( O% ~
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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