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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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- H; e. n/ ^+ B2 n/ Z5 c5 U5.39.217.76真的十分大
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(手看上去好胖喔～） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t: q7 `1 J! M6 }# y
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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2 l6 H" u' M# o `1 A' s; ^4 g VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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, l6 c$ ]7 Y% n+ U2 R4 L! h公仔箱論壇大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）0 c0 ? K! `( P3 b: A5 r/ R$ w* M' a7 o
5 Z& @1 T3 Y, _) i3 o5 h3 s5.39.217.76調味：
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( E l% p& q# W( z; a# i" ltvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
; O, M3 _& k& ~5.39.217.76牛油 2湯匙
1 k0 N. j0 Q7 W: ^9 [. e& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芹碎(Parsley) 少許
. i2 m3 d* g, B+ N# Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許
, o( C4 H, u/ Z$ a. i5 T/ i公仔箱論壇 ) W# m+ ]$ f8 ~( D; q) x
製法：公仔箱論壇$ ~1 S& ` _( c2 u( B1 l6 q, R
. e6 n$ c/ Q( V: b& s1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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; Q/ l# l, _6 s8 U5 W/ m6 ttvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度) j: O5 ~8 A! ]& a7 B: e; Z
: W! ?2 e; ]& e2 j; w" U; u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ x3 E- ?% G- e( ^) S
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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* T+ V/ }+ ~" @3 P) P小貼士：5.39.217.761 e0 h% W- t. a) r8 u {8 U/ k9 Z
0 m8 D6 @7 d( d' F" [6 _" ytvb now,tvbnow,bttvb1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了/ [$ j( q% {, X- n
2）大蝦平放或直放焗盤均可tvb now,tvbnow,bttvb, D5 X) {, I' Y0 A5 s! o: D) k: }
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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