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[西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦(附食譜)


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% O6 S) H8 F7 `( ^" L& p: C& N6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之前到沙巴旅行,買回來的大大的虎蝦,用來蒜香牛油焗,一直念念不忘,可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦(忘了問魚販是什麼蝦),手掌般大,足足有150g 一隻,3隻約70元,即買! 牛油跟蒜蓉,在焗爐中已香氣四溢,相公一直問要焗多久,在廚房門走來走去,好煩呀!
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真的十分大


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(手看上去好胖喔~)

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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長


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材料:
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大蝦     3隻 (約450g/ 12兩)
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7 \1 z0 m5 g8 \* r, p* f2 V; ~4 P$ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% B6 U8 V& S/ M% N# Q4 N

* ~. A* \& {: d( t& S* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉      1湯匙
% x/ K# b1 ?6 w) o. h; Ftvb now,tvbnow,bttvb牛油     2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d0 B" k4 E$ p* B
香芹碎(Parsley)      少許
0 b/ `% g) u+ c( ]鹽、胡椒     少許
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製法:( c9 s  T- U% B) X

' D, @' o' I2 K# f7 J7 @1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 洗淨大蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上4 T) M4 O( z3 u& F5 ?

! F% U+ e) y" r" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; N6 m( i( n) i) m  b# j

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$ j( g; z3 ^4 k4 A  H$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,預熱焗爐200度
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3) 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎,放焗盤上,入焗爐200度焗5分鐘,轉250度焗2分鐘至有點乾身
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4 i. K4 ?* N$ `$ m3 o8 A. m) _1)視蝦的大小,加減焗的時間,蝦頭變成橙色,蝦身捲曲,便是熟了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& h" l% q) \. V% q8 i
2)大蝦平放或直放焗盤均可5.39.217.76, P0 m) M0 y. u" b
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