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- ?& r3 J/ I) b公仔箱論壇之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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真的十分大 tvb now,tvbnow,bttvb6 d0 M" A2 z. |. r% w& G+ V
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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# B& R4 B( g' S% s( p# `. H5 X& e材料：公仔箱論壇* O/ Q. c+ F2 G0 s8 Q
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）公仔箱論壇6 `) c; U. D( B9 F! ]0 {" c+ v% c8 }
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調味：5.39.217.766 ] w- ?' n' S" ^
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蒜蓉 1湯匙
# t+ d* K' D" E3 Z0 T# A" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, Z! x1 `3 `; k5 t# H* K' P; o, @
香芹碎(Parsley) 少許% {! @0 J4 ]$ R$ d; u" P" t: g* C
鹽、胡椒 少許7 \, ~! }; T, F3 O# X2 r4 Q! t: `
4 B$ G3 K4 ^$ t, r/ ^製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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+ Q2 \& H. I9 n2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度, x7 u h9 ]1 v: ?4 r
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身公仔箱論壇4 l o6 O: w4 v9 e
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小貼士：5.39.217.76; @! L% b2 V* p. ?0 U! U+ h" J5 _9 l
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
5 ]1 O) r5 \2 j7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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