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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' a& s2 v/ a0 Z7 M
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真的十分大
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+ @ J$ b: k% O5 B+ U. Rtvb now,tvbnow,bttvb (手看上去好胖喔～） % ]5 s/ ]& t" a, C! E4 V0 e
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) c5 d/ H8 g" T7 S' ~4 Y; i& p這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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1 f/ x1 B2 x& t+ A; j; K公仔箱論壇材料：0 t& b+ j$ Q+ J0 U* o' W
, i, O+ }4 m1 B8 s公仔箱論壇大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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, R$ d# o/ Z) L4 T5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：' P% e1 ^% D2 l1 |$ i9 w. W. r
6 d3 ~6 O7 d; E: c4 ]1 e蒜蓉 1湯匙
% F! w" O/ X8 j2 Q, q5.39.217.76牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( G& H- v5 E# m) b# l
香芹碎(Parsley) 少許
v2 n( P, ]* J. U/ g% v鹽、胡椒 少許
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9 g& p* F- N- f, Ztvb now,tvbnow,bttvb製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t) t$ x3 _. J6 M# _
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上公仔箱論壇2 j/ a' d- j3 q1 T3 n& C+ T4 _7 R
3 ^% W. ^1 ]% b0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 c+ {2 G& H1 s
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; p3 v9 M- |9 Z/ q2 C0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度5.39.217.76: g; X# [+ W: a8 s1 h
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4 _* ]5 Z+ g& Q! w' `% j7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 `8 d( [+ p% q% A" y$ D
3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身0 Z- q1 p" u8 N0 V& ~
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; r [9 Z1 ~' a+ _) e2 d# Vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了tvb now,tvbnow,bttvb7 f! V- V# X* |. y k4 Q
2）大蝦平放或直放焗盤均可, z9 q1 }3 z, Z* N$ u
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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