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+ Q: r$ ~* N$ i1 Z0 r: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。
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1 t# Y! X5 }, @0 |8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A( N* J: M2 v( S9 s
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普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排 tvb now,tvbnow,bttvb" \# V1 L' [. {0 S% K ]/ e7 @
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& l6 K! @. c1 s7 U3 Z: w1 I9 O% Itvb now,tvbnow,bttvb橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。
2 d3 t. h8 {, Y3 F5.39.217.76油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）. `4 m. V+ ], a* [
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/ x7 g, U# `/ U/ N5.39.217.76香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。
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另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。tvb now,tvbnow,bttvb9 t, @7 w3 u3 x
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 F# p8 J7 ?8 x+ y( c
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沙律菜 1盒
4 T, Z# }% D3 P5.39.217.76Parmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)
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調味：- f8 B4 ~2 u+ C4 [& M: S, J
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甜醋 1湯匙. N$ w/ b( m [& s( t8 ]
初榨橄欖油 3湯匙
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製法：
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: |3 j: q! P/ @: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）
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- e2 x% m- X8 W9 [6 E2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士5.39.217.763 d; G0 g# A0 M! ]6 c
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我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!
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+ ]; P9 ^! ?1 X2 Z% e同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, tvb now,tvbnow,bttvb' H, {" {' q$ n! a
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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