. w) C6 B4 q& O( f4 x4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~* Y8 Q2 z9 z% ]
簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。5.39.217.76! [! _; _6 W( ~, [2 I; Y
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普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排
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橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。
+ ~) m0 m4 k! E7 d) A油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）
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7 e8 I' f# M+ C& ~7 V& J, Q3 J+ K香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。+ ?) J Q9 t+ O5 B
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另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。5.39.217.76: l+ ]& H. Q! O, X
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. a: m/ {0 N8 T# J% ?" | z) w$ d+ d2 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：4 u7 w' Z V. l2 F) R6 Y9 m
1 g9 \* q) s; z7 g沙律菜 1盒
9 H! a( B+ b- J9 zParmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)5.39.217.762 e! C4 ?/ H8 \! o4 @0 F5 _
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" |. v" z( X$ d S+ N3 e公仔箱論壇調味：
6 ~6 q' ` _9 G, z3 d3 v; Htvb now,tvbnow,bttvb
, h5 ?9 P; `$ g- m L# M+ e3 b3 mtvb now,tvbnow,bttvb甜醋 1湯匙公仔箱論壇$ B0 Y6 P: m$ c( M! [
初榨橄欖油 3湯匙/ e* n M0 }+ {; o
' Y. H. R# Q+ J; A! Z4 E% X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, | X" |, ~$ t8 G2 M
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& U4 M! M+ }8 \( L7 l6 Z7 Y5.39.217.76製法：公仔箱論壇7 @% [( R9 H y5 q5 `1 }; e) @1 D
% u/ f" J3 g2 Y8 a8 ^- Q$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）5.39.217.76, M9 H1 H2 ]) a6 y# q
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: w1 \$ w: D4 i( C$ ?2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士
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; F5 `$ l$ t( D* A* C8 {- S: Q公仔箱論壇我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!
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同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese, 0 u0 t7 ` z2 i
我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士 公仔箱論壇) m1 @0 i" r; c5 m& |3 i' w
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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