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Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!
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材料：
4 X9 I1 T) U$ T/ {青口 500g
, {- H7 V1 _* z1 m白酒 100ml
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製法： 5 x* i. k& y2 J
1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草
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- O0 W9 d: r. ~# b: [/ W2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開
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小貼士： 1 [2 ]) o- E9 Q% C! L
1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口 公仔箱論壇; \. k5 X8 A' C; {0 Z9 N
2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p# t6 d2 E9 f2 @ z3 S ?. _1 T
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 5.39.217.76' f; B/ I' U& y
4） 用日本清酒代替白酒也可 tvb now,tvbnow,bttvb+ a% r2 B1 q0 N' m$ R2 B& k I/ [4 b8 l
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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