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! E0 S B# N* }- d+ u& z, x公仔箱論壇Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!+ X, A" t% b) y! X6 O u. V
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材料： 公仔箱論壇9 G( F2 s8 _/ U& M' I2 }
青口 500g
& ]1 A" c* X x. L公仔箱論壇白酒 100ml ) [3 }+ N% l: X9 F+ }% }
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" I+ Y& r) S3 E; \. e/ U5.39.217.76製法：
6 z: V2 R F0 H1 }& y5.39.217.761） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草 8 l) x: Y z. t* P
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( d) ]% K. T' O/ W: T( ]: H; ~% b0 xtvb now,tvbnow,bttvb2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開
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1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口 tvb now,tvbnow,bttvb" `3 K# B1 y. P6 R
2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉
* C1 o1 T# Q' [" {3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 $ K8 Y$ \+ d ]0 L$ c
4） 用日本清酒代替白酒也可 5.39.217.769 O+ e8 N7 f3 H- B
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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