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Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 s3 O3 o# Y9 p* a& N
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材料： % _; G- l) |; [/ E9 X5 }& v% _; h
青口 500g
2 t) R' k% ~( j# Gtvb now,tvbnow,bttvb白酒 100ml ?3 W5 F+ i D& u6 E: v' f* h1 B5 i
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製法：
, V p0 I! C0 F% G$ [5.39.217.761） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開 4 T3 E0 Q# D7 n5 c
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/ R9 p# P s! H6 I小貼士：
% r& ? V3 g9 w$ t5 z* M1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口 tvb now,tvbnow,bttvb5 b( [! B8 m* R
2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 ' S* ^+ L& ` g e8 R6 H
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
! D* V3 ^9 d, m/ }- R) N8 P# D公仔箱論壇4） 用日本清酒代替白酒也可
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! ]6 p: l0 p5 U9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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