之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。2 k: Y8 Q. ~8 M6 r) {7 A
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材料（二人份）：* D5 O( s) m) H5 u" q
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南瓜 ¼個
7 x2 J5 E4 _( g" s! I2 L7 l公仔箱論壇洋蔥 半隻
; ~7 [5 h* n$ ~: t濃湯寶 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ T* y1 \2 h+ E1 { {) O* {; R
水 600ml
) c6 g# c# U" L1 r$ g8 h+ F: p; n$ oWhipping Cream 100ml5.39.217.76$ i- |4 s6 a& F; a5 Y
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5 O6 A& f; m4 Y L8 P8 vtvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ ?' S' }* K. [; f( q5 M
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒tvb now,tvbnow,bttvb! S! \7 S8 ^6 S5 ]
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘 公仔箱論壇$ L2 J" I- l2 K$ Y/ D# r( {
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1 M9 |+ o3 |0 e& K2 u0 U3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉 tvb now,tvbnow,bttvb: b# ?' J: ?9 {0 W8 v
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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5） 以少許鹽、胡椒來調味 公仔箱論壇( i+ _; c$ F4 M: H
* v8 b, E. u, \$ C0 ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉 " T, [; n) K/ m) a d: \$ M+ j' J& \: }
2） 用雞湯也可以 公仔箱論壇! x X1 e/ e! ?1 U" G, d! z+ f( Q5 O2 D5 c
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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