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4 O9 T( m. @7 b) Z v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \% O1 [3 _6 [0 @( Y& _
相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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材料（4人份）：公仔箱論壇! Z1 S# G3 D d5 X( Q: m' l; f
意粉 300g
/ Q3 z9 @2 u) O2 g" _1 x7 X- N公仔箱論壇洋蔥 1個
- E( r& t+ c4 Z0 p4 `3 d3 j甘荀 1條" O6 b+ ?3 j8 i; x( f/ p5 y
蒜蓉 1茶匙
0 u5 N2 ?7 r( m免治牛肉 200g7 P9 A# [( x7 W& p2 w$ [
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切粒罐裝蕃茄 1罐5.39.217.769 V9 X4 q7 w6 P! h+ s- P! I
乾百厘香 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A: w1 k5 o8 {; ?7 ]6 \
香葉 1片
4 ~( n6 }. H! O8 l: X公仔箱論壇牛湯粒 1粒tvb now,tvbnow,bttvb) u T4 [* E& C4 Y" R
水 100ml
. R) l9 @, \6 m- @2 v茄汁 2湯匙
" a7 |/ J8 \* ?6 O( e) N5.39.217.76碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙2 ]. g& F+ P( j& B7 `" \
5.39.217.760 m5 ~2 n. K% v( Q* n! L( I' H' M1 }
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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5 O, F- V. l7 d& ~. mtvb now,tvbnow,bttvbParsley 少量（伴碟用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M" t$ r7 v! n7 J8 H$ E- U
牛油 1湯匙
$ z9 `. I' a) f* _# @8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 V7 k0 o6 Y1 Q3 k
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5 ?, U! \7 f& a2 @7 c公仔箱論壇5.39.217.762 v6 E* X1 c2 A+ W, r- p" ? P; V1 W" J
' b' [2 W r$ F2 c8 }1 ^tvb now,tvbnow,bttvb即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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6 ]# m/ i& e7 Q+ T, T) l: s公仔箱論壇製法：
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7 I9 d5 d* r7 ?! G1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘公仔箱論壇$ z- C* f+ \, T+ O
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色" k" p- F: o( J+ V8 i3 ]6 n& {
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb5 H) I2 Z! q' h9 j: T, J
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟# ?: C; x2 O7 \" }/ X9 e/ p
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）公仔箱論壇7 x! ~; [( w# e* E! ~" l
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壓力煲製法：' M% K3 z; d5 ^3 L9 @1 _
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒公仔箱論壇1 c R+ _ N( f9 n0 h1 S
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇0 R' A1 B: m$ v' f6 K' w) n
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）4 |) a) v1 G) y7 h7 Z
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：
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2 L& X8 ?; J) R& c" ^1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
8 F& a& O/ F Z/ ?% L" otvb now,tvbnow,bttvb2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍( `" ^2 r9 t7 ?4 P
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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