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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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: R. i `6 O; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（4人份）：
2 m( g& P% I p. L) k/ R意粉 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# x9 ~3 k; o( o( Z* u
洋蔥 1個
" [) `5 p, T2 w& S# j) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 1條( H! J; r1 ~' a+ l
蒜蓉 1茶匙
: V K. \* P4 e( m公仔箱論壇免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐 r. l) K- v3 N( q' E8 W
乾百厘香 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q/ c. Y: L* [/ h
香葉 1片
1 |# D! O, |9 w2 E+ ?. `1 g( C牛湯粒 1粒
8 K7 z+ z( p( N1 F- C5.39.217.76水 100ml公仔箱論壇- o/ {5 ~ p' [1 H- O$ F
茄汁 2湯匙# y" A- N9 K$ P% C4 ^
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙7 q8 r3 Y6 ^0 \: ?
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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+ J' S3 \) P/ b4 Dtvb now,tvbnow,bttvbParsley 少量（伴碟用）公仔箱論壇$ c: m+ g3 n2 w5 O6 @
牛油 1湯匙
8 k6 p+ a' _3 v公仔箱論壇糖、鹽及胡椒 少許
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* @4 U* p+ z) K即打肉餅，相公說比平時的好吃! . c D; P/ b) d- t! A! I
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7 S8 K: V$ ]# Z/ v8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g; D! k6 t' ^* H7 |* ~ g製法：, J7 B% L/ [6 q5 {6 T
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
, p" J2 v& o$ t% x) f; }/ z5.39.217.763） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb7 b& w1 b: U$ |" s/ C
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) V2 y* @! H4 G公仔箱論壇9 P& e' f; ]. j! c9 w$ T
w* J0 M6 V7 e% }0 J1 u3 P3 l! t公仔箱論壇4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t D# j: W, Q1 Y
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟% b: X) m8 {& y$ ?' g1 L
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）5.39.217.76' C) s& b3 s/ b. ^- F
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) U5 T% t$ U7 e, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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壓力煲製法：
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒) s3 q/ P( M2 g& s* \0 F) k9 G4 Q
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
- D9 f- l1 U( I、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
3 r, e% Z: M- O) N o+ X( z4 A2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. v% j' j, ?& H
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍tvb now,tvbnow,bttvb& p( h* h- T* c) ^0 b% d
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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