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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb8 s, p# X4 U4 p8 M# ^9 l. w; N) A
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7 X- n) U% z+ i! ~5.39.217.76材料（4人份）：
, g+ ~6 I% Q0 e% M8 x2 ?4 a) \公仔箱論壇意粉 300gtvb now,tvbnow,bttvb( |/ S* U- p* O1 H! N5 C
洋蔥 1個! |* `8 P! I4 y
甘荀 1條tvb now,tvbnow,bttvb, P3 K8 ?4 o- H$ n2 e1 t
蒜蓉 1茶匙
) Z7 x3 z5 w6 \2 t# V$ P3 @tvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 200g5.39.217.761 g! T- u5 {- A) z1 [* X w
5.39.217.76 n6 A! a8 O; _: i0 m% {
切粒罐裝蕃茄 1罐公仔箱論壇+ ]$ f* e- a( n5 @/ n5 D
乾百厘香 1/2湯匙公仔箱論壇 Y9 j% B! u$ H0 W' B
香葉 1片9 c) X6 E7 N- X
牛湯粒 1粒tvb now,tvbnow,bttvb$ q: G3 a; w7 O' t5 B
水 100ml
+ o! ~* [+ q2 V. g茄汁 2湯匙
6 b: u0 m j4 Z2 Z碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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0 S( i& p j( N( @- g) J碎Mozzarella Cheese 1 湯匙公仔箱論壇0 u8 C8 [" m* e; }: L$ ^- P! @ K
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Parsley 少量（伴碟用）
4 M6 {% r# N" j7 ^牛油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; d2 |, e* s, q$ m) @
糖、鹽及胡椒 少許
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( v4 {* b5 i& l+ @3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @" k, J; Q/ T7 K1 f& T+ B% g( P5.39.217.76即打肉餅，相公說比平時的好吃! / P0 e- _5 u) N3 @# ^
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製法：公仔箱論壇- c0 O6 ?6 p; r, c2 S) W4 P2 W
8 k( m* a {! o Z6 ]5.39.217.761） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
( q6 t6 B) I. Z3 l5.39.217.765.39.217.76" W% F0 ?5 t- A' Q4 a. ^- d
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 [- M" }7 r1 D9 c; `* R
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 O' k) C& @2 W
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+ D7 y1 A+ q- o3 N* Otvb now,tvbnow,bttvb4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
1 X' O( Z9 E( z( |* wtvb now,tvbnow,bttvb5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟tvb now,tvbnow,bttvb, E5 J0 h# y: k4 G h
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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4 J( w7 d* h; B4 R( w a; B4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
' u$ t, ^% `! m* i6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q. z+ I; O8 {0 [
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) v$ N0 P {, c. z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( H# x* e3 ~; o' J: Q3 q9 }: C
壓力煲製法：
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: [& f% ~- H" C8 i6 x1 \0 r1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
( V4 {: J) o3 {& r2 |tvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁" h) s' {/ X6 N, K1 F& Y8 Z8 L+ s
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
7 e# y X8 b# @9 F# K% U% i5.39.217.762) 從步驟(6)開始一樣
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' _ {4 ^: o: {小貼士：0 l4 R) G; N2 R* y# @* C0 u
$ A1 X$ v1 M* |* M" z- f1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! a# P" K* p( V; t$ O1 u2 J4 T7 g
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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