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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。* p/ {. m2 n+ y4 p8 h1 R
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材料（4人份）：
) G- j1 M% V' v: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 300g
S$ F5 o# _3 b+ }" n. ?5 W5.39.217.76洋蔥 1個公仔箱論壇2 u- ^. v/ `- v, ], R
甘荀 1條
" A4 l) L3 f+ f5.39.217.76蒜蓉 1茶匙
* D. E' [. X; [5.39.217.76免治牛肉 200g% E' E# g' _& T) w
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切粒罐裝蕃茄 1罐
' C9 f9 g1 s7 I/ B& z% |$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾百厘香 1/2湯匙
2 r. u/ `+ Q* J* B. H; ^' _1 e5.39.217.76香葉 1片
% U# l- q5 P8 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒
# y+ O6 C; x2 R: L/ E( Xtvb now,tvbnow,bttvb水 100ml
$ h Q7 `5 T4 [: u+ g公仔箱論壇茄汁 2湯匙公仔箱論壇1 b! s( [. r/ O( i* k8 N
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙5.39.217.76 Q6 ^& v( l! q% _
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
& B- O% h2 S, u- D. ]* O& @; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o+ M1 [0 C( W" |公仔箱論壇Parsley 少量（伴碟用）公仔箱論壇/ @4 _4 I" f- G0 g4 p2 S! z/ @
牛油 1湯匙
/ ~- y* \3 |+ ~/ `# x* d1 Z+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽及胡椒 少許
7 k5 D9 q% y" B* [2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ p4 y9 c7 x3 W
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! j8 O; l0 ]# Y3 m2 Q公仔箱論壇即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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4 u1 F6 |! y" e" r+ h0 @+ E( q# q公仔箱論壇製法：
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/ A. r' Y; L3 r% _1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
8 B* W9 K" f0 M8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 o- m9 z' F$ A% B K
2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘5.39.217.763 I" D* C' u" x; w( L; P
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）5.39.217.76- u+ y5 W, ^6 ]# X0 t8 q
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
2 [0 F) K/ C' U* x, n5.39.217.766） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）tvb now,tvbnow,bttvb. h! ]/ c: c ?0 r
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壓力煲製法：
# F! ~6 p- E& Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& j9 q: _0 P& f2 v. F
1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
* I2 f! Z2 W" X: p$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇' q: x+ F: u3 j: }4 c
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
- c# I& V8 f5 _( ^tvb now,tvbnow,bttvb2) 從步驟(6)開始一樣2 ]8 T* X6 Y9 L- c
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小貼士：
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t# i; V7 w* _$ A公仔箱論壇1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
2 G0 p3 a" }4 y/ b: X5 R; _5 {' s2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H; p! k# [' ]
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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