這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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豬扒 2片(各200g)公仔箱論壇7 O% s* V1 A" v) J3 `% t
3 {* y: G r5 _& x5.39.217.76調味： y% C0 a ^$ v- l8 d/ P( |1 Q
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
0 ?2 T2 W' X" K4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n1 f9 x( t4 ]7 S
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4 }) a4 S" E8 `8 s9 o製法：
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' Z2 d" O$ S* l3 e3 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& P( X- I3 Q; Z5 S- {* @+ O( Q
( ^ x0 R, G% e# B) l( ~. }tvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' x l+ |+ y+ A x9 [- F
% l. x4 ?1 m+ }: ~5 ^$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~ I9 Y! r' f) b5 l) ^% ~. |
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) b* D% @6 X4 i( F9 c5.39.217.762） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 ( a! V) Y2 J; z/ L2 T
0 U, h; W1 K2 z, e4 }2 N公仔箱論壇小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 公仔箱論壇, M9 M, ?4 R1 F1 ~) I& K8 N
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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