這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：4 E* v% ]& F5 d! {$ b
豬扒 2片(各200g)
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調味：5.39.217.765 u) a- x, x; F7 i/ q* V" |
5 l" f' ~5 w" E$ m4 e7 ^陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ r+ ?6 O9 m% o2 b* l! j
鹽、胡椒 1/8茶匙5.39.217.766 ~8 R1 a3 V6 w& m+ R# D6 j
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, z6 m2 G, D- r2 P- v% o5.39.217.76製法：$ y, H# {, W! l
j) V$ D# W' y! z, [" {" d$ W2 r8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 I# `6 t4 u& h" `* z H
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘5.39.217.76" E- D' J0 d* ^. Z3 E
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3 t3 A( J0 R! p- g" n3 w" M公仔箱論壇2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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% R8 c0 B L! W$ m) ^$ l! U小貼士：- I. D5 o6 ] F2 l
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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