這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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% R; h$ O( r H3 @tvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：公仔箱論壇3 R" E+ r; s G6 y1 `
豬扒 2片(各200g)
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調味：
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0 _. X+ }( G. g8 xtvb now,tvbnow,bttvb陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
# [7 \" M$ N6 ^2 A8 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 1/8茶匙
# r% C) j7 P! q& S* [* H% r% x, K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], c& Z; i# I* a' C+ q7 n
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1 k4 F' D* U! g/ Q: |9 q s8 `9 U製法：tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& ?6 }, Z9 w. g" I+ k6 w' C
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' l" E& a9 {7 c1 @: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘 D( S0 }) k1 T# ]9 e
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1 P+ T4 Q& z# a. [2 {公仔箱論壇2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 ' f8 A6 y V9 H, J# P+ ~
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小貼士：公仔箱論壇0 A2 w$ f2 s" C3 O8 b- J
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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