這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：# x% s) k5 E! \
豬扒 2片(各200g)
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調味：公仔箱論壇- ?- E# p4 M0 j- o9 i& e
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
) o; s, j/ h* O/ g* W5.39.217.76鹽、胡椒 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! [" f0 i6 U8 Z# ~" O! f
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0 u4 d4 C D5 H' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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( [% G4 q- H0 p2 u5 O9 ttvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' i% U- ?& X4 h5 m9 U
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小貼士：公仔箱論壇' r! X( q+ ?! M9 F7 b& w" r
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 0 ~2 n6 a! @( K- ?. T1 P
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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