這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：
{/ [/ g( l2 Z. y/ F: p. {tvb now,tvbnow,bttvb豬扒 2片(各200g)) J0 p0 M' C3 X1 K! i
+ X$ A6 ?. P$ \2 e& d; j' k! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
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1 X. _) |3 D6 O, m+ M6 ?% q8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）公仔箱論壇4 W, I& h/ ~8 ]5 s- K" v
鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：公仔箱論壇1 U0 c: P K6 i5 X; S1 i' E
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/ t9 I* R5 o/ {+ s, i* ]! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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1 ^8 q0 U! A2 \* W9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 O7 m# W- t' n o
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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6 |( P5 f7 n8 `+ l- `5 N6 D' ^小貼士：
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# v* m" _; ?+ q+ @8 z: h2 C1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 公仔箱論壇8 ~+ v; D1 T9 W1 x5 d
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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