這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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" H$ m; D% G; n3 r( J% z4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（2人份）：$ q# L' \1 _/ t2 D
豬扒 2片(各200g)5.39.217.764 O/ j g6 @( B4 N% V
" b( M# q# B% E: E8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb% A1 u8 x) ^' P8 Y: Z; J; |
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
: M" k* x& f$ @3 [; S1 Q; }' V7 N鹽、胡椒 1/8茶匙
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; Q7 V d3 C3 y, q( ^2 r9 s: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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7 Q5 n7 b! U4 {0 O3 e$ y j公仔箱論壇1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘5.39.217.76/ S. y: j- h! L: c5 h
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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6 p2 W1 F- P: {5 A6 }; C- U1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 T, ~& }1 t" v- a' b0 I
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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