超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!公仔箱論壇! w7 U0 b+ F" v( i+ Y; Q
& z& ?1 q) z( h' Y- N* B$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料：
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- q* e6 M1 i1 x: M4 J雞腳 10隻
% m* H3 P- A. x' j" d# Ftvb now,tvbnow,bttvb水 500ml
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+ I8 F8 q7 m$ T/ S3 f( u# H2 r8 @# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇! |" g% l" i4 N( t
: h9 S7 b y$ {1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ O3 w5 O+ }$ W4 X
沙薑粉 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 R& k7 R" l1 ^0 F$ _: b
紹興酒 1湯匙
* k- ?; P1 {1 Z- s0 O9 ~9 }雞粉 1.5湯匙
1 g* o. z) o- a* Q2 Q7 s4 ~公仔箱論壇白胡椒 1.5茶匙 5.39.217.76. h1 r/ h4 f+ K- D5 _
鹽 1茶匙
7 N' r' @! f( p4 r+ v1 U5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K. t5 ~* M5 R- A, m( j) W
最後調味：
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沙薑粉 1湯匙 5.39.217.76 m1 l% y2 `0 q1 M6 d2 ]6 ]1 J
麻油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ G5 Y O- K t8 K' x/ T: |
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製法：5.39.217.762 A7 K( |# L; p1 Y+ d
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 tvb now,tvbnow,bttvb S% y* C( _9 ]* V) e1 @
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 " s I2 ?. b" E; w" c1 F6 M
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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6 Y8 Z( {1 L( j% ?9 i0 h* l壓力煲製法：
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1）同上步驟(1) $ D+ t$ O- D3 R
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘 公仔箱論壇5 N6 {& A) z7 s5 M/ i
3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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