超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!公仔箱論壇! n. y2 I" l/ ]' y! {/ X# B
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材料：
1 K& |3 E5 ]# t' x- ` # P0 q. `; l& Z; Y* N- B
雞腳 10隻
7 b4 \ ~1 D; l) x* m. J) T公仔箱論壇水 500ml
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6 W' P5 h& h' q1 F, A% M- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：/ O/ S3 V: ^% P( J1 r9 ~
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薑 2片
% M: ]. Y* P0 j& X! t7 f" q沙薑粉 2湯匙
6 g5 \$ h% Z, r w. \. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙
) f" U; X% M" a q8 @4 D# b" e雞粉 1.5湯匙
9 g) B! @: X7 w5 n- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 1.5茶匙
9 o# g$ @3 K3 L- M2 F) }4 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
' r5 o t" E' [4 C0 r7 ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76; u$ K5 b; J; g g2 w) x: Q/ V' l
最後調味：
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沙薑粉 1湯匙
. ^" t. r4 B+ n6 L) a麻油 1茶匙
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製法：
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸
& ]# p4 _# Y( p1 y( J# a: s9 `. s- x* Gtvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時
8 K4 ?4 b/ }) q5 c9 C& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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4 o: ~- I2 l' v0 x# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：' g* d9 S# i6 D- Z' U0 h
7 n! p/ l9 K2 r* l1）同上步驟(1)
4 E) T2 S( O) h公仔箱論壇2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
$ n% c, n1 J: V3） 同上 步驟(3) tvb now,tvbnow,bttvb: A, |- d9 j, Q/ C$ e, G
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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