西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ w" i8 _# k8 G( g
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$ N% Q/ m" ]& a) r3 i0 m* d1 L+ w材料(二人份）：
" P4 A$ {. m, ^4 m公仔箱論壇青口 6隻
d0 @7 A, |+ D% l- k5.39.217.76帶子 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 }. D* B6 r' |
魷魚 1條
# ^, P# H) C( O0 ]0 p公仔箱論壇蝦 6隻5.39.217.76, N5 G8 Z L$ D! E8 U2 f9 q
蜆肉 50g
' r, x: s U* B. A' o3 d% D+ i% @公仔箱論壇魚肉 50g
% S8 L$ j2 B3 [; v* R6 f2 n2 jtvb now,tvbnow,bttvbLong grain rice 125g
# A. y3 e% B- n9 g6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄粒 125g
9 Q D E/ I. q6 Q; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml
; v0 J1 C+ z ]9 W洋蔥（切粒） 半隻
( _! ]/ r! Q0 P( v2 Utvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙$ a$ a) o# X I" \3 U4 \
Smoked Paprika 1茶匙
( c; F5 V, A2 U3 p, H0 I: b" r! ?' s蕃膏 1/2湯匙
2 W1 F0 q: P" b青紅黃椒（切粒） 各1/4隻- |/ K! l" D5 [& y7 r, B
檸檬（切件） 半隻# R! J. e+ a( @6 S' m' h4 S& s
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# v9 }7 C( P4 g- C/ N5.39.217.76製法：tvb now,tvbnow,bttvb z% @; {! }8 ~& Z" D, Q5 R/ |2 O. k
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用7 l! `% r3 M9 _6 U# {
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 o& A3 b. O* N! v5 F, A
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘5.39.217.76" z% R3 K" z# ~
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮tvb now,tvbnow,bttvb: D" s n9 d; s. \ ?/ z
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小貼士：* z2 x+ _1 I" E$ @. a w( m5 P
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃公仔箱論壇" d& W6 R# @# P: D4 t7 Q
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
: `" T* ^9 x7 g9 x5.39.217.763）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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