西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。 T! R0 u- |1 ~% Z
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# Q( v$ u8 @, p! X* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料(二人份）：) \& i0 T8 ~& i
青口 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ D1 [" H, m6 ~
帶子 6隻/ r- w) n$ G2 \+ R
魷魚 1條5.39.217.766 m l" Z4 W- t3 g+ e
蝦 6隻3 Q# E1 ^' G+ x+ W% [ P1 z) p
蜆肉 50g5.39.217.76, P- N" \/ Y0 R3 L/ \
魚肉 50g5.39.217.761 }) T! M7 g6 C* @
Long grain rice 125g2 H" ~8 \- k# |( V
罐裝蕃茄粒 125g
H, V7 S5 e( _公仔箱論壇雞湯 250ml
" s2 g; X! P8 O洋蔥（切粒） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb' Y6 \3 f* T7 ]' T( C
蒜蓉 1湯匙公仔箱論壇, D( V$ m3 V) k" u- z. I
Smoked Paprika 1茶匙
7 g0 l0 R1 r2 ]5.39.217.76蕃膏 1/2湯匙
5 ]$ ^4 t" e- f" }) y' Z青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
& I& a$ S- }% ?6 ?# n* W9 s1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬（切件） 半隻tvb now,tvbnow,bttvb) w9 E5 d( n6 H6 m$ t8 D
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* ~2 v1 L* Z9 `! g0 ^$ q8 j公仔箱論壇製法：
' p) j) h% U/ c5.39.217.761) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用, Y. W* t" g5 g; m. Q' V) D2 b6 y! T- {
. B7 r* v5 S1 B Xtvb now,tvbnow,bttvb 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢tvb now,tvbnow,bttvb0 |* D8 o+ z6 p
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1 N; g& K7 a" l& v3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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6 l9 _1 F5 U8 |% ]9 y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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! n" y" ]7 Q* B7 j小貼士：公仔箱論壇* T( l7 F/ h' E, I: f1 [
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
3 P* x5 m7 ~. ~* B8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
a" n' x4 Q/ N( }: ?4 h公仔箱論壇3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加tvb now,tvbnow,bttvb: ^; b1 x6 f" H7 v: q2 u' F1 h
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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