西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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& d; S$ q, p* T0 Z: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(二人份）：
* ?: l& z8 ?; W8 Z4 f青口 6隻
; I3 j$ B5 {; e- N9 |帶子 6隻公仔箱論壇% o1 i( X% V; L7 h" B
魷魚 1條
; V# _( m3 F0 K0 j0 Q2 n' F4 U. E" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 6隻. P7 q# V$ w9 E5 k
蜆肉 50gtvb now,tvbnow,bttvb: k$ B) P) h3 i9 u3 P
魚肉 50g
1 N7 i# B O9 _0 @公仔箱論壇Long grain rice 125g公仔箱論壇; e! z d$ h" ^* ~. ~7 x" m
罐裝蕃茄粒 125g
, z, p. V9 A. E1 u8 O3 [% `" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 250ml
' V, u% e5 f; Z2 D* ~" a! C洋蔥（切粒） 半隻公仔箱論壇0 M- O" S% A5 q/ P. D& L9 A8 O
蒜蓉 1湯匙
) H4 E# f0 ]1 {+ O3 ctvb now,tvbnow,bttvbSmoked Paprika 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I0 p4 b2 J$ s, H, A
蕃膏 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b+ M0 ~- g" w, N4 m' Q8 m p
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' `& A/ a" F
檸檬（切件） 半隻5.39.217.76- e. J% b" y2 p2 H: `$ o
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`+ L3 L U3 ^" Z! B公仔箱論壇製法：% I$ T# O' s: \& F# |/ R4 c/ ?2 }) P
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用# M2 f$ R% ~$ N4 u- V8 H" M. {
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢$ }2 h# I8 r7 W B7 @0 Y1 J
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3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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: B* X: D; t+ v# n5.39.217.765) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：+ e$ E r, b, m6 d' ?7 `) T+ v
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
1 k% J# `3 d* W" C3 t' n, C9 r- \$ t公仔箱論壇2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M5 p) u+ g% U# }, a. n$ ~
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n% ^6 q8 `& ~2 |. L- f2 y
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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