西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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' T3 |; b6 ]) o' w/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 S9 D' G; u4 V
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tvb now,tvbnow,bttvb2 L# M4 R! ?5 }- y2 ^% H
0 @5 s+ V @! x7 @* k材料(二人份）：
: z [" W1 N1 g1 r/ ~$ G公仔箱論壇青口 6隻
( M$ q( y6 X/ X8 P: h5.39.217.76帶子 6隻
& g) q( q4 k8 s$ m/ x: r: g4 [魷魚 1條公仔箱論壇! m) T& h) y* R9 j$ n+ Y1 z
蝦 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ H4 a/ q/ y1 y
蜆肉 50g
/ g" \6 P) T5 x& D2 Q5.39.217.76魚肉 50g
9 |/ s# a3 C" J) ^, w# g/ `3 L8 R0 @公仔箱論壇Long grain rice 125g
7 @/ G ]9 s% E2 _tvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄粒 125g
% Y1 D' ?0 n+ m; o雞湯 250ml3 _+ }8 w8 Q3 {
洋蔥（切粒） 半隻
/ d# U9 A+ J) m' p蒜蓉 1湯匙
' J; m3 Y# \) M0 m7 f: u+ r2 R" lSmoked Paprika 1茶匙
; ?% A$ D# f3 q; E. S( o! Z蕃膏 1/2湯匙公仔箱論壇! |# n0 J+ i# _" `: v) g; Y
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
! e# [1 [9 Z" N/ B公仔箱論壇檸檬（切件） 半隻
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0 i! I7 h x) o! K- s製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 Z, s5 U" C1 t1 f6 t- |3 ]+ e
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
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2 w; e7 R$ p6 [5 k$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
/ P* i$ ?2 f Z! a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [& N; {7 O% z- R
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( q+ R0 ~( G% C- {) n( ?2 f5.39.217.763) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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* v# ~( r# N+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮tvb now,tvbnow,bttvb# S* U0 D; | e6 C" B) ^2 n& W
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小貼士：
- J% m% S0 F: W7 u) _1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃公仔箱論壇' D+ @6 D- j9 s8 G5 D/ n* C
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
3 p; V0 ]9 V$ G9 y! Gtvb now,tvbnow,bttvb3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加5.39.217.76$ F( k# ^1 |' D0 p. _1 l1 m! e% g
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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