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+ ]. ^8 |3 x! w6 N 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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- H' b k1 \/ \! J/ ]5 } 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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材料:
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4 Z/ q; ?: G& E公仔箱論壇 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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5 N3 m. r9 E2 b! r s" I$ c. J海參出水料:
- h6 ? \5 W0 |8 P# }. E公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:
9 W: X6 V9 y( s$ C2 J/ Xtvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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7 B, q ?! t9 y9 ^7 Y w; ctvb now,tvbnow,bttvb調味料: 5.39.217.76$ l# z0 i6 H, O% v' F: L! U
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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7 h, _ p* G: z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水:公仔箱論壇4 I7 W: U/ l! O6 m. D, B$ s
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
. r& p0 u2 {" O. x0 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d7 S& X, I2 s, W; l
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ [1 q2 ~: k' V3 ^) v
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |. i% Y% a/ U! L4 `# j& m* \# P
1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。5.39.217.766 s$ Z2 c# T# p7 P- P
" _$ T' p1 u6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。* c( f* ]) P0 ^5 {$ C; v
- I+ Z/ M/ a5 W0 O& ^5.39.217.76 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。tvb now,tvbnow,bttvb# d! {4 j" m ^
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。9 L. G- B* _1 X( W8 z
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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