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" N2 O. i7 p: U7 L+ _ 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 r5 K% v9 q) [) T2 r2 Z
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。5.39.217.76" c/ w/ N% g& D; _
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材料:
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1 t8 h1 B& T& K8 p公仔箱論壇 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: V! J! \" T( O% I
) q, O/ U) V2 f+ W, O公仔箱論壇海參出水料:tvb now,tvbnow,bttvb; h; r2 y+ f7 p4 U2 b7 h, D
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:
( B# v4 c! L9 |3 x# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料: 5.39.217.761 @; j/ x8 \9 z% d' @; N( o9 d+ _
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:
6 m! ]* B- l- |0 Y 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:
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5 s. E, O& q8 I' O, q% R! B5.39.217.76 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。公仔箱論壇; b5 d( n6 Y. a6 w! H
: Q d, _' h' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F' L2 n0 r1 X% W( d) U; p
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。- n Q ~2 \+ e g+ |, y) F
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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