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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 c. a1 V1 C% G6 Y1 s3 I
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材料:& ` {/ e5 b5 G- i
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/ I2 ^6 w: _) t, X0 P1 X5 v# B0 mtvb now,tvbnow,bttvb 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
" t2 d6 f. L9 ~% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W8 A2 N5 \: e* x5 @3 O# t b
海參出水料:1 H- ?- s8 s$ D' ]" n$ i
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙公仔箱論壇7 u9 J6 C- C" G/ L7 i3 r
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海參調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 b6 M0 g \) F/ ]/ ^/ a" G9 Y
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料:
* U$ }; }. D+ Z" j; @ o5.39.217.76 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙3 D7 Q I3 K4 i; V' N( u
+ @- L3 q1 h+ e公仔箱論壇粟粉水:
& T8 c, v W3 \9 x 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇+ [( y- \/ c' _- u0 g1 i
. I! |* N% ~; h; G公仔箱論壇做法:公仔箱論壇$ h$ C$ y# l" i1 M& i
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p$ Y& k. b$ h; m! K/ X) X
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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i# K" L$ G4 ^2 w6 N0 rtvb now,tvbnow,bttvb 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。5.39.217.76) y, K* Q& c) W1 B/ X8 e0 ^
4 l+ N9 p( k7 T$ h% B$ Y" ] 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f" i' m$ i* ^$ U! }: C2 H
y( V$ P ~( J! r& v5.39.217.76 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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