其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 公仔箱論壇. g' G1 z+ W( S* m* Y2 _2 Y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 y! e" n; E1 i
1 k: N( \& D! Y6 V* G/ c5.39.217.76材料：
; ^; _) r/ j; m% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 d Q/ i+ P |# p
糖 40g 5.39.217.76, C4 p1 w9 W0 D' T- Y* s% z
鮮奶 125g
% i% |$ H `' C( n6 B- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 125g 公仔箱論壇5 |8 p: h: E0 R( F2 F/ w% H
" _& A$ H' C) m% ~$ e1 O5.39.217.761. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
7 \: a2 m7 o/ e# M# G2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
9 R/ S) r9 i# R+ N- |0 T( V' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
* \ l4 |- R% C- I9 E; b/ l4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
8 M+ v* D) D& t8 [2 J5.39.217.765. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)5.39.217.76$ }9 S+ w# c& J, `
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍 m' P0 b( Z$ o3 X: z" X) y1 \% U
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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