其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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材料：
" E4 c1 o! j) Y0 T. k公仔箱論壇蛋黃 2隻
- R( Q# x9 Q1 \: I, X3 |tvb now,tvbnow,bttvb糖 40g
7 [" {/ `& `' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 125g - q) c x) Z% c9 ?
淡忌廉 125g
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8 D) t2 c7 O0 ^1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X/ ~) T% c! b' C2 c1 g+ e
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
! u w8 K" f# w+ L3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
, m% o) E: u9 }+ i/ j7 [公仔箱論壇4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
" ~+ P" C2 k. X$ V$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
) M! ?" Z9 J. q5 H- c) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
% z0 E/ K$ g6 u: s* Q公仔箱論壇7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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