其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r8 S& }& b; [! ]% a% } L
5.39.217.76- j; w' x. n, [8 g) p
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材料：5.39.217.763 l2 |9 x: H, Q/ Y8 o
蛋黃 2隻
) B9 m( A B$ A p/ {糖 40g 公仔箱論壇- b" H; Y1 E4 K6 P9 ^6 N
鮮奶 125g
( D5 L4 m1 V g# Mtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 125g
8 Q$ E& j% i) }. V4 g8 ytvb now,tvbnow,bttvb
6 Q' q, \( X) b6 o8 L. Atvb now,tvbnow,bttvb1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
+ I+ y9 q$ j ^1 H4 p6 \2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
) n. J: X7 r" t- q0 {# e9 k9 ^公仔箱論壇3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑6 [. R. J, O; W& p
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) a2 w' [; z* r
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
1 v! t, h& q/ D6 @3 i6 \6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 N( b$ D8 c4 }
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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