其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?+ {( Z& ~7 Z% `1 P4 V
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* D, D3 Z) M# q2 i0 F' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇9 q9 A! o/ c2 { [
蛋黃 2隻 5.39.217.76; R7 v7 @* _! c8 \' E7 p7 I
糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s3 I5 b& X$ C5 v6 A% |" M9 O
鮮奶 125g
9 z2 G% Z; J) _8 s8 A) c6 p3 e淡忌廉 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 @! k& o; L/ _7 E
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1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
' F- |5 l4 w t' R2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
0 a/ F$ K& f5 k4 N3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
; Z9 e7 Z2 B5 }4 {- u/ n4 i4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# p: I7 D! ]; N m- {& ?7 c
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a3 |: |8 l8 a
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍$ }6 ~, X# ?/ S( M- x1 {
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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