其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi * z% T& i9 ?7 J. C% `
公仔箱論壇 U: q7 M: P2 O
# b3 C/ v! A) e. p) z5.39.217.765 T5 |: O- Z: K. ]9 P v& `* Y
材料：# I4 |. Z( t( }2 u Z
蛋黃 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; j9 o2 b; m
糖 40g - d+ @- O/ Y s4 A) B- l5 {
鮮奶 125g & z; k/ V4 A, p& [2 S9 |
淡忌廉 125g # X$ ^- S: ~, s( Q: a% `
5.39.217.764 I- e, \) d, V
1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
) M9 n& S9 x- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)9 _, R+ F' f( k2 o% z
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
+ h/ U0 H0 g$ d, `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
0 E- I2 `7 a) z2 _& f$ ~; mtvb now,tvbnow,bttvb5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)5.39.217.76$ D G) y5 t- T, h! i7 t+ s
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
! `% L$ c* b8 Q* u4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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