其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
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7 d! P2 v/ v6 f2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 b, H" O, O5 K# {
6 D/ m. x: }2 @: {/ o# A# }材料：5.39.217.76+ d9 t3 `2 m6 Q% d! m
蛋黃 2隻 5.39.217.76% K S O' C+ @0 L8 [; I4 I
糖 40g
" ^+ t# Q, Z" d9 X5.39.217.76鮮奶 125g
2 p& `% P7 n D淡忌廉 125g ' x0 B' j( s4 k: b8 _
公仔箱論壇% t# h* o4 A9 |9 m7 }1 ^3 k' ~
1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)# A6 k- M. I1 o6 j1 x
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)tvb now,tvbnow,bttvb) e% C" u. p: H7 p& c
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑5.39.217.76; M, K" e! ]" L% q+ D# f9 }3 s1 x: w0 ]( r
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. T6 C7 n/ D6 r% d0 |
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)5.39.217.76( V0 y+ `: H) [3 r$ Z/ L" f2 z
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
) v, u) [* s8 [ Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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