跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ tvb now,tvbnow,bttvb# ]* e8 {% P! D1 i! K& E0 F
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !3 T' z& M/ u+ _4 x) w, Q" G
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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4 I) z! ^8 p$ O- y* w 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
0 F/ t& t, N* D) S2 b; Y tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! R7 q" f% M: L$ `4 u材料：
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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9 [& V0 J8 k9 j1 o5 z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：' o1 v' E2 Q( e1 @ l
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許) O5 c+ k- v2 i* H1 L
! [) z* U' F6 b公仔箱論壇粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f: S, h5 D N `" Y" ?# e0 `2 r
8 Z' m) C# \6 c' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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% C) ~% I9 W7 V7 k! V做法：5.39.217.76' m$ Z, k/ [ p( M( A4 j
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9 K9 P" T" Y& G4 |* Q$ N 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。公仔箱論壇# x- o" ? r3 m1 k3 M) B- O
/ b) O; Q* `6 x0 d" g公仔箱論壇 2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。tvb now,tvbnow,bttvb0 _ [- P+ N: N- K8 |
. Z7 i W2 c- b& { 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。5 W- f' v) T( o. q: l. k" D% Z
: W* K& g) M. [% s& X公仔箱論壇 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
/ j- \( d4 L, u7 y8 o) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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- j/ i1 b' e! E: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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, M; u6 t/ J# r W: C1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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