跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
% u% T# r; p! k/ Q6 w, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 Y. h! m) Z0 b$ C6 O
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3 y7 ^0 x; N5 ]6 g+ v8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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材料：5.39.217.76/ D. l4 [, |2 o; @/ |; | N
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W! A$ {- j# s8 ~( F公仔箱論壇 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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. k+ n+ v- I$ Y- Y4 k4 t. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.760 i, o) Y/ x' [3 v+ K: Z
& D4 n5 ?9 Q/ w5.39.217.76 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
( [2 U% O9 _9 p7 ]. ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d4 _ {; g( P& m; z
粟粉水：
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粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb; {7 d9 h. E5 _
( b) O+ S% V; o( \; I5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：3 `$ e" U' E0 \8 n6 J) q
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1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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2. 勝瓜去皮，切件。- E4 \/ m/ w. L% R* J# ?2 D' ^
4 P$ T2 R g7 k! \: W 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 `3 h' V( i0 Y. \( u. Z* P/ {
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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3 K0 ]. w( G; D7 p3 i8 d. ~) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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* u |( _! B' c ]5 C 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ G1 g4 \, X7 i( p
小貼士：5.39.217.763 G2 _. e' [5 k3 Q0 t
. b( g$ S! e/ r$ O) g- E1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。; N0 C% b* B* Q) x
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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