跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
8 X W) H2 T: b6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。5.39.217.76: I) l/ I2 o5 x! r1 ^
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !5.39.217.76% N N, F) ?% k: e2 W
( j) b4 U% Z [$ w. P. s% G* { e8 q5.39.217.76材料：公仔箱論壇1 a6 O9 q: ], S8 v( R* V3 W# K
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勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)公仔箱論壇& b+ N" v1 Z0 _& F8 f6 T% L. y* m* p
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調味料：+ X: R/ f5 z. X: @& Y+ e
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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( ]+ ]5 |0 N: Q! u: Z& O0 U公仔箱論壇粟粉水：5.39.217.763 y% ]4 f. ~( h1 D' i5 f1 W
# ]' e- h6 b; \5.39.217.76 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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做法：% b1 S7 @2 X4 k3 y. `6 L; i
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( n; h0 @/ l! j5 I6 R/ t& ?公仔箱論壇 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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9 g* V, S2 `' l x1 r: P2 Ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 ~# \9 H/ s
* m( K( \0 A s- i 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 V9 ?4 G# L% Z( F* n- P7 u: b
. ^, V1 q) z" ^ 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" R* u! f6 ~$ w* s/ T8 F! _
% _ N1 J m/ O, N" Z$ u5.39.217.76 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。公仔箱論壇7 ^" k, T7 R' }) d7 J/ A4 E, v
小貼士：
* P2 W8 |, w% B- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I0 m6 z9 b5 y6 F3 z! j5 Z. K1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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7 q: `" X/ g6 }+ V0 B. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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