跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
: [& E& {( u1 F2 {4 E' R0 xtvb now,tvbnow,bttvb因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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5 _. t8 m2 r- m" P7 @3 z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。: c# l# T$ z' j v! b i. ]8 P
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夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !5.39.217.76& Q/ B, I+ J6 O8 o9 F
2 A7 h7 V8 Z5 a( X" N3 p6 Z+ @材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, n8 E0 p9 }, ]
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1 `& C2 o' `' K1 O8 K; m公仔箱論壇 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)公仔箱論壇3 E7 w" G, {- C7 s; I- N
" \) e# _' X6 x' [5 r3 Z+ c公仔箱論壇調味料：: d9 z5 I. p- g; O& K1 ~. y- @- n
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許 z5 V- e6 ^. \- x! l( Z9 g# e
' C3 p% w, [% u# u4 {; u粟粉水：
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4 Y' M- T; C0 P% |$ j& u5 f4 K& y$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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$ c1 j" g/ G" Z2 l5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 W; h+ Q$ R7 P* R
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, D% Z% J+ j& V0 s' j3 j4 [/ Q1 q 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! d' H. L: E2 l# {& Y5 \ v
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2. 勝瓜去皮，切件。tvb now,tvbnow,bttvb; P0 {0 j f0 ~. z8 ?' T
2 i9 p$ h6 T4 r" Z5.39.217.76 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。8 F; c2 @' Z( ]$ l
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。5.39.217.76/ |/ o6 q' }8 w5 T
5 A6 A- {/ `' n, ~: F2 H1 Y5 a, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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3 s, W, @6 {! U0 H* B+ V3 A4 ^公仔箱論壇 6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 R$ M/ ~; x Z% C' ~
小貼士：
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k% E" M. Z3 m$ l. U( ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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