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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
+ s( w/ _/ P, g- U/ D; ~' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：* ?! ^; e( B1 R. b, \
花蟹 2隻
1 F; I( c! a6 |% y3 k5.39.217.76蛋白 2隻5.39.217.76* B. v$ t, n, R! ?$ z6 M* P5 K
蔥 3條
7 g" c8 O2 @! X) O5.39.217.76公仔箱論壇5 i" n; R- D" S5 @( U/ j5 u0 K
調味：水 100mltvb now,tvbnow,bttvb* d# ?9 k& N% p
雞粉 1茶匙
9 ~; p. ~( e0 }0 [1 A5.39.217.76花雕酒 4湯匙
8 J* [: a3 Z2 A( M# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1／4茶匙
( Q5 t+ w; b3 _( _* u5 Y+ B2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1／2茶匙
C2 h: R& Y$ k X" p* \5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: N" W* b C- g5 T. j
製法：公仔箱論壇% h% i F2 }2 g6 @ M( J
1）
1 o4 S2 f: x; E- ~- Q花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用tvb now,tvbnow,bttvb# q% Q) A8 S& S& X3 \
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟5.39.217.76: K9 Q2 _* X- |9 f
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb- v( W. b! O& o5 I3 K
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘: ~: H# j" J8 I* ^. X+ |! ]3 x
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成/ l, {" u* k7 _8 l; i& U
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貼士：
i0 T) z+ f* X/ t4 f; C5.39.217.761）蟹大應多蒸2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" t% L5 S8 f* S
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
) \9 d+ Y1 D, L$ }- p, X i! ]3）可隨喜好按比例加蛋白的份量( I. ~9 O& V/ P$ e' e
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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