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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。( J; D0 |# i# X( ~, Y0 m$ Q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, S- r% V3 Z1 }
花蟹 2隻5.39.217.762 _; X$ a* F5 x: U; r
蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb. P2 k4 s3 c& [+ z4 q4 |- x
蔥 3條5.39.217.76, g7 p5 G8 c% _5 q9 b7 W- j9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [8 s, L! `; |% G
調味：水 100ml
3 i$ `6 K" C0 M8 [雞粉 1茶匙
' M, ~& ^" x) ]0 ^" `9 {tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 4湯匙公仔箱論壇$ p3 v3 @- s. d) ]7 _
鹽 1／4茶匙
$ T7 `1 L) ^% } k# X5.39.217.76胡椒 1／2茶匙5.39.217.76- o! O! A0 ^5 p1 r* G6 [
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製法：
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花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
: f' k( Z& {% z& P公仔箱論壇2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
3 v0 C1 ]2 O4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
% C4 ?3 B% y: F: n! W4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘公仔箱論壇! x: u5 N/ F4 `+ K( j% S
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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5 E/ ^! ]# R6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：" `) ^5 z; C- W! D
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f h, v& {* }* J
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
$ n! {" a) r' X3）可隨喜好按比例加蛋白的份量% Q% E: p( B! Y6 y/ g
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9 g& R8 R& b8 M5 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a- m; Q' e+ M7 B5 T# u. @
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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