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7 ~! p: f! s" }$ y6 |/ h街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
) X$ P' f/ n! f& c% T! C5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& y9 u/ y( r! U
花蟹 2隻7 e8 t. G9 c+ g d/ P1 J
蛋白 2隻
& d) E/ X* s- r( _- `蔥 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* F# P* }: v# X4 b
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調味：水 100ml8 v4 Z! B2 B7 s5 ?0 M
雞粉 1茶匙
/ J, P( {$ j+ E% x花雕酒 4湯匙5.39.217.76* S# F* H1 {2 d9 T
鹽 1／4茶匙6 K! X8 Y, y5 ~, X, H' ?2 ?
胡椒 1／2茶匙
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製法：5.39.217.76" @( w( @7 M( H3 A: J X/ G
1）5.39.217.76- o' ^ e8 `0 T. l8 E B) d
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
# h* e/ {$ {! G: \tvb now,tvbnow,bttvb2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l' o% I4 _* s$ ?) W
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用公仔箱論壇5 ?# `& \- r1 j3 H
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
4 r9 r9 W5 X5 j8 W% Q9 a4 G5.39.217.765） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y4 y! Q: G! e H0 B: `
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貼士：
6 B- G, e6 U4 c! O. W1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& ?0 C H& P" P9 O t! N4 B( C
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的6 a0 B" n2 ` M8 {( v
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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