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. [( O" `" o. |3 t" K: n4 n: U5.39.217.76街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。5.39.217.76& v# t% m9 C) B% I
材料：tvb now,tvbnow,bttvb* {; F- K& D8 f$ ?3 t1 i) H
花蟹 2隻
U) L6 E3 d, M- S蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) ^6 k8 ^$ G) p6 [
蔥 3條tvb now,tvbnow,bttvb3 O* m7 o' ?) w
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調味：水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 F6 Q, S2 T" i" R2 z) N. d
雞粉 1茶匙公仔箱論壇8 q; K+ n7 c2 `3 F& d
花雕酒 4湯匙
M. h! h* D' j! Y) x% ~$ ~公仔箱論壇鹽 1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) G8 z7 N2 c. ^$ ^4 D. I
胡椒 1／2茶匙' ]! g9 o( z9 _
4 E: m6 ]+ a, v& y5.39.217.76製法： L0 ~ e. [1 O7 w( u
1）
0 w. v6 c7 T1 U! p花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
4 p+ l1 {6 y- i, h% |. ^公仔箱論壇2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \% r! t; t1 Y& B4 V: e- x+ y4 ^
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用5.39.217.768 e2 I$ b: D5 M0 K* Z8 x" L
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
; @& T( F; I3 Z0 m6 \; @tvb now,tvbnow,bttvb5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：
R; e0 ~. P/ U) @, F* Wtvb now,tvbnow,bttvb1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
4 S& L# r. e' M. {4 d# e$ d% a2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的5.39.217.76, I4 }6 @; F5 u- k/ A( k% L
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 v! ^) i* ^6 \
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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