講少少羽生(Hanyu)歷史先。5.39.217.76. z# P+ f3 Z" R9 ^
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
. l& z" `9 m# j! W5 O3 H2 G公仔箱論壇
( z+ h9 E4 j+ H  tvb now,tvbnow,bttvb$ N& K( y6 ~1 W( Q! H* f0 a
Ichiro 先生公仔箱論壇/ T) [: V8 R. h" T1 W- O" N, ^2 U
5.39.217.76/ ?! A. A! {2 ~9 O, P5 H3 |/ U
 公仔箱論壇) ]. I) m/ @0 r3 k. G
秩父3年(The First)
: T0 _ B" ~! b2 \( D8 etvb now,tvbnow,bttvb6 [2 \3 D. A$ |, t
* G! r# L' {$ s) g+ b2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
9 ?/ A$ ]5 `5 H9 g
' e# P3 ?) |' G
% x- n0 y0 H3 fIchiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
+ ]; k- B* T0 s/ i" W. ~公仔箱論壇
1 _; u3 Q# l1 s( i- X/ w公仔箱論壇
: \$ q& A/ D$ g1 }. m3 a5 u" R' S0 q2 L5.39.217.76 0 v7 h5 W( b1 B
1 N6 k9 A, F/ l1 m$ ]7 f
5.39.217.762 t0 a2 S! k* m0 n, Q9 H
7 L, q$ A' ]( ~2 q5.39.217.76Ichiro's Malt Card Series - ♦7
- [( ~' c3 ]' W9 Q0 A/ t; f( E8 Z3 C蒸餾年﹕1991 U: r: p( k* L# U! ?2 f" E
入瓶年﹕2010tvb now,tvbnow,bttvb& I( m j. V% z0 O4 f" ?
熟成﹕19年1 c$ r% F4 F: A0 s6 r# y
木桶1﹕Hogshead
: H1 Z$ i% x9 D9 ~- y5.39.217.76木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)' V) j2 ~7 t& l
桶號﹕9031! [! R; V2 Q# K- u
限量﹕570瓶% |" o. m( e- H l
# q8 H$ C5 f' j1 A9 R* M* I2 E2 P0 E& j: d1 r, t
 ( Q& y5 O8 b: a# }9 i9 h
3 a+ V, S3 ^- ]( s6 p' q
8 d) ?; T- Y9 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) r$ x+ U& ]& N3 K# U( G5 c
Ichiro's Malt Card Series - ♠9公仔箱論壇0 H5 G7 j* P5 ~
蒸餾年﹕1990
) S. i% O. u8 [入瓶年﹕2010
3 E, q! O2 V2 B1 B. Y熟成﹕20年
5 e! s. M: K9 I' \* ^木桶1﹕Hogshead
: C' @) ]+ B: n/ s) H9 D k' ^木桶2﹕Cream Sherry Butt
: l2 P4 _! `1 z( z* @$ O桶號﹕9022tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ w+ i+ I$ y* n. |- O- `9 s! _
限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
| 