講少少羽生(Hanyu)歷史先。
/ u: N" `* ] l, S) n羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。5.39.217.76- U+ e* `1 }5 r, {# V* K
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Ichiro's Malt Card Series - ♦75.39.217.76" }& _, r8 X( b) r5 w
蒸餾年﹕1991
- e3 _8 V# Q# s$ z/ k5 Ptvb now,tvbnow,bttvb入瓶年﹕2010
# ^; Q% N* P! H8 J熟成﹕19年
! W( T' e+ b" B8 T" l0 i, u: F& ntvb now,tvbnow,bttvb木桶1﹕Hogshead
2 t: P5 W: n* W' g- m* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)5.39.217.76, |+ X" h" l2 x$ w
桶號﹕9031
3 g) B/ H: S" f6 M6 ?9 v+ z7 z5.39.217.76限量﹕570瓶
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蒸餾年﹕19905.39.217.76( T, [' @$ I# V7 G/ s3 E! P
入瓶年﹕2010
, _" a: K& U( P% k/ H公仔箱論壇熟成﹕20年
! E4 g! I& ~/ I5.39.217.76木桶1﹕Hogshead5.39.217.761 p0 U- [, m- M# c9 q' W6 ~" ^0 x$ B
木桶2﹕Cream Sherry Butt
3 @6 @. y0 m+ n9 L- W5.39.217.76桶號﹕9022
+ P; g3 R! I( e1 s# @! x5.39.217.76限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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