講少少羽生(Hanyu)歷史先。/ M- H) K' |- O* {9 x$ `
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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Ichiro 先生
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秩父3年(The First)
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2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^, ]; b9 k4 @4 c) v" o
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7
* Q2 I- n2 s. V9 z1 | I5 m蒸餾年﹕1991
5 m: W2 r. j2 |3 T' W公仔箱論壇入瓶年﹕20102 X, F4 S0 y& Q- q
熟成﹕19年
" U3 Y1 G0 |) ?# K( s# ^木桶1﹕Hogshead% r5 Y% u/ H2 z6 }: U, ^
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)5.39.217.764 ~+ y8 S1 I E8 R$ p1 `) S6 _: [
桶號﹕9031公仔箱論壇4 B5 r: O1 J% {3 G
限量﹕570瓶tvb now,tvbnow,bttvb9 B, w1 t6 h& f2 H$ ~- m
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1 }, P' [8 K2 {$ Q, p5.39.217.76Ichiro's Malt Card Series - ♠9& f- J2 a# m* u( W
蒸餾年﹕1990. Q: G! V4 R2 T, }
入瓶年﹕2010
0 ]' k% @5 ^2 b) G8 M# m9 m5.39.217.76熟成﹕20年
# ]2 f" R) ~9 T公仔箱論壇木桶1﹕Hogshead
! M4 d* _9 M/ D4 F% z. l. d- J5.39.217.76木桶2﹕Cream Sherry Butt
. [6 j' i. T5 Atvb now,tvbnow,bttvb桶號﹕9022
% O/ I5 F/ q# G限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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