講少少羽生(Hanyu)歷史先。
0 }5 q1 b* |# O9 e' m) Y+ t8 F {羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。
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Ichiro 先生
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( ?9 a5 U' [3 ?4 i7 M0 o: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秩父3年(The First)3 Q* I; l4 l, x1 q2 K5 X0 [/ o
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4 T' ]1 A& A1 F/ J' G7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然 )﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。
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- n2 i0 b4 f' ztvb now,tvbnow,bttvbIchiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。3 s) r3 y& a/ d# n- E4 ?* M
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5 ? u4 r3 n" ]公仔箱論壇Ichiro's Malt Card Series - ♦7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X' X% d0 j* c# L# U
蒸餾年﹕1991
( Y6 @5 v: W$ P5.39.217.76入瓶年﹕2010
t8 U& o- I; R" l. G0 N6 J! Btvb now,tvbnow,bttvb熟成﹕19年
6 V! F2 t% }3 U1 K3 b: L. W) a木桶1﹕Hogshead
+ j% k% S2 t8 v `tvb now,tvbnow,bttvb木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)
X; C/ H4 @: f6 s, etvb now,tvbnow,bttvb桶號﹕9031
- `0 P3 W3 s. |$ `3 ]0 [: |/ s2 itvb now,tvbnow,bttvb限量﹕570瓶- K& b3 w9 `7 u4 I0 O6 m9 h
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Ichiro's Malt Card Series - ♠97 z) P1 X! y) a9 [/ o
蒸餾年﹕1990
- E0 }3 [& v, }; F! K% [: H入瓶年﹕20101 I9 Q! Y1 L r: |; w& n# X
熟成﹕20年
0 S% z8 H6 X( d0 _# [tvb now,tvbnow,bttvb木桶1﹕Hogshead5.39.217.766 T# y+ m& v# w3 W5 b
木桶2﹕Cream Sherry Butt
, e- l+ C6 ]4 ]' D! ?! I公仔箱論壇桶號﹕9022
& i* i7 A9 m* o: K+ v# l& ?0 p/ j) i5.39.217.76限量﹕584瓶 |
發表於 2012-6-30 08:05 AM
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發表於 2012-6-30 11:56 PM
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