鴨賞美人腿壽司1 a2 _; }5 x) c
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
* B7 j; h# z& K V$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1削皮
/ G2 g4 r( `/ e8 p* I+ Y& w# v先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。. [- B# [! T. _1 X, x( B
2鋪飯 - w( v" J" G1 X
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
, i0 t1 d7 P. {6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3打結
- r+ ~( m. u) _tvb now,tvbnow,bttvb將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。$ v2 K, Z# l& A& [ I; N `
TIPS 8 U/ J P5 a) M1 J! G0 K3 ^. [
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
+ A( b. Q" d8 {3 w" N9 K; t( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k) A( o" h9 b" N
& ]4 u; Z& l8 J6 t A. J9 R% M; Y; _芝麻山藥壽司
' b, i- B g) r7 B K- U* l4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
. F4 y5 c8 A7 D0 r" C' c1 I% ntvb now,tvbnow,bttvb1鋪料 % h# g# j, M7 Y6 ^, j- l
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。5.39.217.76# e/ U& _. f$ B4 X w7 a
2 脫膜 c3 E$ @" d! c2 S9 r0 @
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。5.39.217.761 _7 ]3 x! m5 W1 I2 J- E
TIPS ; Z8 y( u6 E* L& V8 l5 j9 r
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
7 T, x* y% H" I0 N8 a2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。5.39.217.766 T1 y4 e8 X) @$ b& x
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" \! Q7 u( b) n. c5 y. v5.39.217.76金錢壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 X+ t- D6 B5 x' V+ \3 g
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇/ R! w; b- b, O- s1 d" t* L3 D% j
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。8 P$ O) _/ q9 m/ ^4 \4 r5 q
1 捲飯
+ z: P. P; _1 M9 W- P% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。5.39.217.76. i7 Z% }: r! {
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
) y+ x3 l7 R P; L公仔箱論壇2 切開 + Q: b2 H* S' n( X$ P+ M; p
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
; S- S7 D8 J# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 夾料
- F5 i c3 c) ~9 ~/ |$ g番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
1 e6 x# [6 K% ?+ t公仔箱論壇4 疊上
% _/ \. i6 ^! Y另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# }6 d) S6 ~1 _2 P8 D
TIPS
) d. X7 k7 F; `# R1 [tvb now,tvbnow,bttvb將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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. O X8 j+ a8 u2 wtvb now,tvbnow,bttvb壽司飯
0 c) m! T( E1 V" ?5.39.217.76需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y" I2 _0 r h7 _
難度指數：1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# p" z7 V v: X
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
7 r H, ?, @+ k8 u( Q* \5.39.217.76材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# v/ ]7 \; p( T k( R
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 b$ U4 K5 d M: J* ?. L
作法 1 \. y) o, U9 d$ u
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
% a" W' M) V# C5 [0 Z1 O2 C- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
- y8 I& ^* R" P9 X, h- `4 F(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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