鴨賞美人腿壽司
# j0 D8 z( Q5 e* _( U+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許% m$ U6 p' E* J" B' P% r$ J) D+ W
1削皮 $ v* u9 [$ F7 d8 j
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。公仔箱論壇- l7 ^+ H. e3 V
2鋪飯 * x( G8 I# q' e8 T$ g8 k. N
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
^6 L+ q9 L6 L0 o u$ H9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結
8 |$ j3 G3 @- f( @# N. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
* r2 q1 m, e8 P& zTIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) Y' _! g" R, Y8 s2 h, Z
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。tvb now,tvbnow,bttvb. K& n9 P7 l! d% y3 a8 F7 w
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芝麻山藥壽司+ ` O( T/ g! E9 J2 A, w
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量# c& f0 P7 J6 ]$ h( @; u2 t
1鋪料
2 Q( }1 U) l( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。" e/ o' l. B# [' a7 D5 H6 h% x
2 脫膜
: t Z" f2 p/ M: ^最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H, Z5 \6 h; U6 G- r$ R
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1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
$ Y% n7 z, v7 I2 }8 L2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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; c; G9 {! V1 M( f9 t) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i; k/ E5 P1 S8 w2 S! I) D
金錢壽司tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 Y7 ]3 X l- w( H
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
5 q- U0 S: B5 X3 m1 t+ Atvb now,tvbnow,bttvb前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
6 f1 [0 s- Z7 g! {# L1 捲飯 . R- Q; v6 j% z; R; f% Z$ r1 m% p
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。 n- H* O$ J4 P' Y6 ~; z1 w
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。8 X: N6 e9 i) Y( L7 _
2 切開
# M- q U' q7 c% e; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。) u6 I3 I( t; W$ Z# G
3 夾料 3 k* P }+ l2 a6 ~$ |, U
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇$ ^1 d# l6 [0 \2 h
4 疊上
3 W; W" X, O) z, J另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。5.39.217.761 z; w4 A/ b7 ]: `; v& U1 }
TIPS
* M6 C4 F6 W' q* T" d# |/ P' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 b0 A8 [9 ~3 }! m9 I$ c
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* n2 P2 F5 x, S2 z壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb$ N+ |2 D( l+ p
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
6 M: `- R/ l5 l" ^6 d+ q- E5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度指數：1
* D' _: H7 Y$ ~, w" ~* O, i烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb% h' ^+ h: U& J, v* X1 M" `7 i1 ]' U
材料 公仔箱論壇8 k" W& c) K- W, `' c
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 / w% a% _: w/ T
作法
) @1 ^( R( q+ H: M2 g5.39.217.76(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
4 _ d& r6 R7 V9 v8 h& ? 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ : C& E$ K% s. v
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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