鴨賞美人腿壽司
+ L' w2 J; ?* c/ d( y5.39.217.76材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
) H% \% D5 b# f. G# w/ A- c8 J: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1削皮 % E+ Z2 ^% K7 z( u
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
p3 Y1 W2 T) _2鋪飯
1 c r c x2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
/ q+ k! C; r* S% P% Ftvb now,tvbnow,bttvb3打結
8 x7 a5 E( P# e! ~" ]將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
1 x. U9 E3 e+ Q/ A& J公仔箱論壇TIPS 公仔箱論壇1 a" `2 J- S E4 [
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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V: n0 a( n5 e3 g, |1 F芝麻山藥壽司
, \8 u4 h# p! H% u3 p. Z: U& l材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量公仔箱論壇- g# g% I* g1 b8 [
1鋪料
' J9 p; P/ e+ v盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
6 F" r1 O9 a3 O" z7 y7 b3 i6 r% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 脫膜 6 m4 [& q! d1 n
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。公仔箱論壇! E( c* W' K+ y3 c
TIPS 公仔箱論壇9 E! U( f5 H6 h2 s& W. H
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
4 B: R1 i6 p5 y ^- Rtvb now,tvbnow,bttvb2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
2 x1 d$ `( P8 F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ g) Y/ V9 L. U% j% v3 `; {1 {
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金錢壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ T% f# P) q5 o5 U e; f
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
/ h+ ], z- \0 o! v% n* f" Q前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。5.39.217.76- H! J9 N, m0 J2 F) w; [
1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb* w5 w' ~& U, F, M; k) L; B9 [
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
$ F) y' M/ |( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb0 H$ o" J/ I8 D( P# I- l% K" q2 M: i
2 切開
C' j% {; |! G R6 g公仔箱論壇將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 ]6 U0 v* y4 o
3 夾料
7 t T' u: l7 ^0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。公仔箱論壇/ W2 Q8 q" M. N* ?' u$ K
4 疊上 . H- l7 |5 [- m% p: h5 H) R
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。. ?/ I; O0 P. T7 s' ~( E, X5 S" X
TIPS % J2 Y, X3 F4 a8 i$ |/ m6 m
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。+ L. ^2 |0 c2 C8 I7 [
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: i) m S+ P9 i" ttvb now,tvbnow,bttvb, w2 Y/ \4 k" ]9 _) g# P% ^
壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb) V& c4 X1 [& _4 n ~* Q Z* t) X3 B; w
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V$ Q9 w4 A: N( G/ U; A# B/ i
難度指數：1
: Y- N4 u9 j6 O8 o: D公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a2 Z1 G7 j7 r8 I: ]' s/ y
材料 tvb now,tvbnow,bttvb; O$ P( U& q( X% n& M
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 . n6 U$ |$ U$ W% |7 ?0 |4 y
作法
# e4 t# u* P* Q# D6 q公仔箱論壇(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 [ `! n- d6 A( p
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 公仔箱論壇4 l: F1 H3 [! g) N) |7 v
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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