鴨賞美人腿壽司
$ p9 U1 q, x8 y. U公仔箱論壇材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
# Q: ^1 X4 I4 m G& X6 Y. I2 x5.39.217.761削皮
* d' u+ D+ ~% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。; M' M) G' I; C: H
2鋪飯 0 R, |) ~- [* p+ c+ {
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。公仔箱論壇& h3 @1 b' n+ m5 J2 M# k
3打結
: E; |4 p8 Q2 g1 R, p6 O9 g0 j9 h5.39.217.76將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
6 i+ Z! ^- D. M6 ]& w- ATIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q) E3 q9 P# z1 J4 [# t/ g
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。5.39.217.76% H+ m6 s. h8 L. S
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6 _- a. b7 f3 N+ {4 v7 { e/ z5.39.217.76芝麻山藥壽司5.39.217.76( q# u( ^4 z( v% _* f; n( \
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb) [8 D; P+ K" C# r8 ^( b l$ K
1鋪料
% n! [+ n5 g% O% j1 q! @tvb now,tvbnow,bttvb盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。5.39.217.76+ U$ P, B, @# ?9 K
2 脫膜 tvb now,tvbnow,bttvb( u; N/ p1 F# I
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
2 k: D0 P1 Y+ `! f, xtvb now,tvbnow,bttvbTIPS
" {% Z: W7 j; K. j( w0 l1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。5.39.217.76' s: g8 S- E, Q
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
# m, A6 O$ k* O) ^ {4 _ D! K; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: `: W" e3 N E* n' w6 |) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢壽司
" t5 H% c0 z9 M, g/ a% _7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~ o) u3 k6 l: z: e p
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
4 ^) ?1 F8 i% M; \1 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% \9 h! \2 ~% L
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。5.39.217.765 {9 ?/ {: {( A8 h7 L
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
1 Z0 y0 i/ E1 C( [3 [; _8 m, h. |公仔箱論壇2 切開
% I3 U- e0 ^- s: ntvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。8 }" V0 c! k$ s" |& ]1 P
3 夾料 # Y }4 u( x; q0 ^, c9 m: T
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。5.39.217.767 K9 r( x- B! _5 P Y4 ] p5 O
4 疊上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @9 q: n( n7 g6 g0 |
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, e8 c3 x6 ^& A! M$ V$ w4 r% y
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0 S9 n% E5 @, a壽司飯7 Z; K o/ i6 ]2 O7 u' \/ O4 |
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
' [" v/ y8 R3 x E) r% j& r) O5.39.217.76難度指數：1
O% C3 a& ?" k! r烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
' I4 X, J; _8 _' u+ U! W1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 G5 z9 O; a+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 5.39.217.76. G8 h; A: S) n# a: b' H
作法 5.39.217.76% G( l; F1 D9 _6 n+ a/ V7 I
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F) T$ z/ r7 X; m& _' p
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
; v& s& v$ T( p1 _ v" J/ W2 utvb now,tvbnow,bttvb(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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