鴨賞美人腿壽司tvb now,tvbnow,bttvb! Z* |0 O$ h5 Y! l
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
: R" e. Z5 s, C$ W S5 e. w5.39.217.761削皮 tvb now,tvbnow,bttvb- n" j: e: Y: f- B/ g
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
: ~, o. N4 k: s( ?tvb now,tvbnow,bttvb2鋪飯
% ?+ B+ _) N% y* p1 A6 ]# Y2 y$ Stvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
+ D$ q7 u h" U& b C( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結
: N1 k! l. i0 `5 H4 k將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。+ n! a0 i9 G: B9 s) }
TIPS
& S: }% Q ]3 @% z6 B# q$ f: ^tvb now,tvbnow,bttvb挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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) s; ^7 T7 c0 K) w, }1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~$ N; R1 s$ O x! [! e" M) v* @& U. i5.39.217.76芝麻山藥壽司
. {5 M2 h. L; s; i: _5 x2 ~5.39.217.76材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量* a% u: S* X% m) f- J. ?
1鋪料
2 f) m* O6 H' r3 g; a5.39.217.76盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
" [. ?1 O( J, B2 O; [, h! z% M3 jtvb now,tvbnow,bttvb2 脫膜
7 J: p- E+ n5 X9 J% W最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。5.39.217.76- C% m: W# X8 N2 I3 Z7 s
TIPS
( q" d. p7 u `5 H1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。3 g8 @( \0 D+ j: e" c6 U5 S2 ?
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 p# R$ @' Y
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金錢壽司
2 v' y1 S5 x; l. M5 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
. f& ^ C/ s# E7 o5.39.217.76前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
0 q1 F2 h' Z6 {! ^0 P# M4 _6 ]+ h1 捲飯
c, b5 w( ]3 [, l$ h7 Ltvb now,tvbnow,bttvb攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb$ I* C! z/ K `( M% K8 t2 p
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb; r0 {3 `" d2 G
2 切開
2 k6 b( J' L/ _- X6 Q# ~" R E公仔箱論壇將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
- x% f$ a1 Y+ W6 @4 G7 Z9 R' [tvb now,tvbnow,bttvb3 夾料 5.39.217.766 b5 j) O( d! M: k% f+ s. F
番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。5.39.217.765 z1 [5 c1 ^* V% z) R
4 疊上
* R; C/ J; i. W) s另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& k: T. G# N0 E
TIPS
* p+ R7 C4 _# A! u* F% L將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T6 @- }5 i9 [$ Z0 G
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 ( A0 }8 }- g2 | Q8 e
難度指數：1 公仔箱論壇* @; p. R( {4 _; ~9 |/ J! N
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
! R k+ Q% ?. W5 b5 _; A材料
: E. j% b' y. c d5.39.217.76米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R9 n5 w4 _' s
作法
! P6 g6 m! M) h* w7 e(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
' N7 [' k7 |8 \4 a5 m7 g: w5.39.217.76 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
6 \4 W+ N7 u* x; J- l2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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