鴨賞美人腿壽司
0 \7 H6 N, `) l' a# F" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
5 S+ d8 ?% B3 \6 K9 \公仔箱論壇1削皮
. X$ @# j& O; E E5.39.217.76先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。5.39.217.76! a' N3 T1 J' }. i! D% ]0 T* S' e
2鋪飯
8 o4 {( G! B' a+ k' }tvb now,tvbnow,bttvb桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
0 L: t# i1 Y$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3打結
, r" I( y# Z+ n' L6 Q5.39.217.76將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。公仔箱論壇% x5 p0 c7 q& Q) [! b$ I: ]
TIPS 5.39.217.766 x9 I4 L9 B1 R# O
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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5 [$ P" `3 p' S1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥壽司tvb now,tvbnow,bttvb" s# j( H6 {. _/ f
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
+ Y+ W, W* R5 u4 e0 W0 xtvb now,tvbnow,bttvb1鋪料
) C1 m$ u/ S) U/ r盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
: e. q" \8 n/ n6 @2 脫膜
& e2 t8 s: l6 w9 i5.39.217.76最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
! h5 }; Y1 y% K# P; N公仔箱論壇TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 k8 r3 W* X
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
0 A" y9 b8 S1 x+ R( u' N2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。4 j5 H9 o! F8 i. Z9 _9 E
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金錢壽司tvb now,tvbnow,bttvb" S; P2 A i* m5 k8 m7 c/ ]
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z4 k h% a( M8 e& H" S* D
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
1 ^1 E/ t! C% f% z. d7 m/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 捲飯 5.39.217.768 B' q* h: p/ }) A8 f6 g1 ?
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
: X; H( n) I: f: o/ [1 X& A5.39.217.76注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* l, [6 j! B) a0 \& V
2 切開
. k! ^6 W t$ y xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
9 ^ R5 F d; {$ k+ G5.39.217.763 夾料
" {& l: A" _& {公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
: o6 O! n5 k; V- @4 疊上
" {) C v7 X/ f: T0 o! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
3 W/ O& d7 L0 e/ H" zTIPS
4 \5 E; z* t2 _8 W6 L將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。3 N u: P# T C
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壽司飯
\/ ^5 i" a& r; P8 ~; }5.39.217.76需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 tvb now,tvbnow,bttvb: H8 x1 A+ g1 X4 o
難度指數：1 公仔箱論壇3 w2 S9 k/ `3 J! k
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 5.39.217.76; T1 \& l, a. V" g! z
材料 公仔箱論壇- K# f4 b- j/ L
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
( t; C; C5 m8 J作法 5.39.217.76% T% v1 `' k, U4 T
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?0 o x& b( j! k* J
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, N. ^3 x9 l, X4 c$ o' N
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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