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材料:公仔箱論壇3 {' Y" x0 h J
1. 乳鴿 2隻
3 @: y: K) n' Q5.39.217.762. 鹽 少許
9 ?" E! G9 p! r" k$ B3 A% B- Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 少許
2 m. E+ h' [1 A9 V公仔箱論壇4. 生抽 少許1 F b2 C) @/ N# t
5. 老抽 少許
8 G$ G8 b/ {! ^% N* ^1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 鹵水汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K) P7 ~1 S0 ? z7 M1 Z& _
7. 麥芽糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n/ T8 S6 B [& E+ s% i ?
8. 米醋 1湯匙
3 p3 r; c6 v. o0 A) P做法:5.39.217.76; U+ B" X$ H' h5 j8 u% k
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
0 k4 d; t# P4 n/ W$ @! ^公仔箱論壇2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可5.39.217.760 N- D( H0 T+ Q& n0 Q# w
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋公仔箱論壇- S7 z5 H& ]. K) _2 I, t1 G% ]
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
/ T7 ]+ }' m. z- i6 Z+ s5. 預熱光波爐3分鐘，260度" Y: i; ?7 b& V, D, h3 }
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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