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材料:
! A3 K2 Y) _; V9 l7 i" ?1. 乳鴿 2隻
' X; S9 j8 o; _+ ~" J9 l公仔箱論壇2. 鹽 少許5.39.217.76& f4 R- k* J7 U g% Z; e
3. 糖 少許
) w, B' |, e( ]公仔箱論壇4. 生抽 少許4 ~3 ~1 c n/ e
5. 老抽 少許tvb now,tvbnow,bttvb' U8 r& c7 f' g7 _. u0 d
6. 鹵水汁 2湯匙公仔箱論壇! ~6 x( t5 L' c& G6 r) x0 X
7. 麥芽糖 2茶匙5.39.217.763 E4 n2 G9 @9 @; _& Q |9 w
8. 米醋 1湯匙
& o% [' h$ q; T/ W* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇9 y' ^% M; q8 J E
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o& I! R; `0 e& I$ C
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
8 h* I2 X, v# `' X1 y2 C& {公仔箱論壇3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
7 P2 Z8 ^& K& I% R4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)公仔箱論壇) ?* \, f3 c& F/ V- i) g
5. 預熱光波爐3分鐘，260度 d9 v$ P4 ?$ |3 M4 Z, X& x8 ~
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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