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/ `" d6 D/ O, P( Y D3 Q5.39.217.76 材料:
' D: y! P5 ]* P& `+ j1 ]公仔箱論壇1. 乳鴿 2隻
/ O) z9 p$ ]: Z& E7 \3 a. l1 g2. 鹽 少許
3 O; @$ q D" V3. 糖 少許
' Q+ {4 J |: g5 b4. 生抽 少許公仔箱論壇5 n" A$ g3 ~3 q, ^% d" ]& ^
5. 老抽 少許: D7 m- Y0 x0 S, P, E x; \+ R
6. 鹵水汁 2湯匙公仔箱論壇 ]8 {2 L+ u8 ], l: Q
7. 麥芽糖 2茶匙& z+ u9 P, E4 j) H
8. 米醋 1湯匙
$ W1 m H% ~) o& a( y9 ]5.39.217.76做法:
- n! D4 A( l) f+ z/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
9 @4 e( I8 ~- E% K3 ~公仔箱論壇2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可5 \2 W, U$ d5 Z: o. y/ z: @+ w
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
$ n. E8 W! D8 v+ J7 o4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)公仔箱論壇3 O! Z! i: I+ a$ M4 G6 n$ C
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
, N2 o& M9 O+ _( x8 k! f1 W公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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