[西式食譜] 吉利酥香黃金雞排

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4 H9 ]$ [! Y3 [: U6 X5.39.217.76鄭衍基主廚（阿基師）　維多麗亞酒店行政總主廚 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' y) x7 \' B! @: p2 o3 ?
菜名： - K% c' Y0 P. L

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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& Y0 f5 `+ ?3 e9 |/ o* h

6 S  a$ }( H0 g& ^　　雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g $ _$ Y2 q8 d) @5 r; I: m8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 Q  e/ s3 }1 _: J. C& t3 b7 H
調味料：
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" u6 K- J( N. A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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/ r" a. f! A$ X. f: `7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
4 h" T/ N6 \5 u! ^tvb now,tvbnow,bttvb2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 , `, s: {$ |3 x; P5 z( X6 B
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( d0 k1 u- O0 |$ ?; I3 _, a
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。