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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
, v! I1 H$ _5 K! @公仔箱論壇菜名：
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. F2 b8 D2 ^8 J6 z 吉利酥香黃金雞排
: u. D2 T. b; C, T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 u; S- G3 {7 y! [$ u
材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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6 X& k" ~9 v n: j調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j" I; l0 X! S; X7 \
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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& Q' h- S1 a @% W* ^- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： tvb now,tvbnow,bttvb$ S& u- k& O0 ?! J2 {9 v' n2 U
0 |8 u& r& T3 u2 W1 h/ U0 ~5.39.217.761.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
. \- @4 O* m! ~: G2 _" V5.39.217.762.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 公仔箱論壇7 l0 V7 |6 S( P' t- }6 c0 K
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
8 W/ q0 g% E$ U7 ` N& K2 {8 r, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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