0 Y1 E5 F+ P1 m: h& [6 x" e& ]% v; R菜名：
. D$ k1 K `. a w 龍蒿醬佐烤黃金雞排 3 L/ a3 `6 i1 F5 D5 d/ l
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- d8 p) @0 B _; }* \
5 X% f" w' W+ J: X& xtvb now,tvbnow,bttvb 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 o- t8 d6 ?$ R9 }% M+ P+ _. z; l
9 t! c* T. F9 W* m3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 公仔箱論壇+ J1 Z1 y' Y8 L, C2 G, d3 a9 K
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做法：
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: t p: D* ^: J' m$ T, s1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 5.39.217.761 V6 o' o& v+ s3 v3 ?; A
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 ) C' e$ C/ w/ E& y0 M
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
6 Q. S) c# o# V0 T4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X$ V& ^; e9 R8 z
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
$ W0 v1 q3 I( Z7 [6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 7 K& A" ^+ h* _% V* C
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
) N9 J8 _7 N5 `. T s" I& j4 o5.39.217.768.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
- e( E; C, r- h: s& k9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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