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菜名： 3 K4 f- `; k8 V5 t/ n0 N( m6 R
龍蒿醬佐烤黃金雞排 . V! o& S; x; Q7 U2 I& ~7 H% ^
; \, n" K4 F; ]8 N. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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! A6 }2 v; l, ^! K4 ?+ v! ~+ z公仔箱論壇 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb; E9 ]' M1 l4 I6 H$ S; `5 y
$ p$ ]$ k( k+ K! D' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 5.39.217.769 T [: I0 i- i; S( V
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb6 k8 T$ K% `2 z8 J
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做法：
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, {3 L2 G3 X/ v. ^ m ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 tvb now,tvbnow,bttvb+ t. ^: h4 u5 c9 U6 e
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 公仔箱論壇, \( d8 U0 N" M7 a$ k# d4 U
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 公仔箱論壇& t. I& A! e C/ v& o
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 公仔箱論壇- h! o9 I9 f) W' E6 ^
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f' g2 F4 b( o! i
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
- T! q$ j+ @" ]( ~% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 公仔箱論壇1 K' C: o% Y: s2 Z
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 5.39.217.76 u/ K/ x$ R: A' h/ z
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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