% B/ w1 t* V: ~0 u0 j5.39.217.76菜名： tvb now,tvbnow,bttvb& C+ B' J: d! \+ _ T, u1 n$ `
龍蒿醬佐烤黃金雞排
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材料： 8 _* t6 c# i& n2 }1 O4 K. T* B
# ~' y- W. U0 L6 H' n5.39.217.76 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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& A8 A( `8 f# q. T% qtvb now,tvbnow,bttvb調味料： 公仔箱論壇& {, Q5 X7 j+ K4 A
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
: P0 a. `% \5 m9 x. e2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# d" R4 Y! I" D3 T
做法：
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0 ~3 i D( N8 T4 u' x3 j( E* } ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
y: |2 b! t+ y/ L6 S- h6 K$ H5.39.217.762.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 5 j: v# }3 B0 O3 d; j
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 tvb now,tvbnow,bttvb& g! w/ ~# s+ [) o6 D
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 / s; h- j+ I9 z& M2 j) @ S4 x
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
! O I& x7 ?% _4 `$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
$ u0 Q/ p, Y* `% k0 D2 v5.39.217.767.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
% n/ _' M" {; A8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
; a+ t6 ^3 E' ?/ y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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