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菜名： tvb now,tvbnow,bttvb" ?# _+ T: k" Z- ]; g# Q
龍蒿醬佐烤黃金雞排 tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 A, x# Y2 f* y) }
% c5 `4 U! [$ ~+ a材料：
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 公仔箱論壇$ y# O" c8 d$ D9 V- V* `# }
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調味料：
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L% X6 H: K! C% A$ ?4 b
7 o/ u! [8 s0 G1 D公仔箱論壇做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) [, ]* z8 U, o" y+ W6 O" Q
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
0 Z# q9 A' h1 {2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
8 y. y% _1 O3 V' ?3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h, c, ^8 `9 w( E
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
2 `+ K; j8 n$ b) wtvb now,tvbnow,bttvb5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb" @) Y% V, d! j+ ?6 t
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
4 E/ Y$ y- z6 u$ c7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
( d( ^! w4 ~, |6 I5.39.217.768.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 5.39.217.763 O4 H$ ^3 q3 K" L% L
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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