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菜名：
\+ i- g9 E1 w/ v2 ^0 B! ~ 龍蒿醬佐烤黃金雞排
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材料：
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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$ o( p1 X+ s/ R7 g5 [7 X5.39.217.76調味料： tvb now,tvbnow,bttvb! v% y3 L! ^2 t+ b7 ^0 G( o
6 t6 x( Z. O, S# e- N7 E% H5.39.217.76 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 ) E0 i. g1 y, V+ U/ T0 R
0 u8 N% U6 k! w" |tvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 J, F" X: E! `8 b g
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 5.39.217.769 K8 v) ?0 g3 g# |
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
& X4 A K- q+ q+ U N3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下 * J1 Q# C# V' ?
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 / X, ?5 d3 N( }. R/ o. G
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
7 d! Y" ]9 K0 F" u) `( L1 Stvb now,tvbnow,bttvb6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S3 ~3 j! v9 V& X; C# o* E$ u7 F
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 公仔箱論壇' M3 ` _1 x! h Y7 t% M3 F0 K
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
# O7 o) `0 O2 Z4 q公仔箱論壇9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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