6 X( |9 D1 l! E5.39.217.76菜名： 5.39.217.76- s$ [' E t! Z8 Y j0 j
龍蒿醬佐烤黃金雞排 0 m7 V; q5 J: B1 ^: D) m* Z' c: B: h
% w8 I1 {4 W7 T8 N R6 z( Q公仔箱論壇材料： tvb now,tvbnow,bttvb) h v' d) F8 F
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4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 0 B! `# z# R$ P! }& ^* Q( N5 B
& @0 f; C! Q" s' I$ S. [公仔箱論壇調味料：
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! T* ^$ i" Y- \" j5.39.217.76 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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0 r+ |7 K1 K; J1 z做法：
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: M- c U6 n+ X6 B" N( c! k! F5.39.217.761.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
& h5 l& d o+ E6 ], r- t7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
% z% A/ p( O5 {$ R2 U5.39.217.763.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
2 X: T) I5 N! x" S& `: @7 ]4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
( Y& ~5 R. ?/ L5.39.217.765.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 , |. }# F: N1 y# l; \0 \
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 5.39.217.76/ q4 ~3 z% U+ l1 ?8 N- Q5 q
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
$ D7 Z7 o' P6 K) k- V8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
- n) P. y/ n m; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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