2 @3 e2 e% g/ q9 Z w公仔箱論壇菜名：
+ a$ Z+ Y& M2 d& otvb now,tvbnow,bttvb 龍蒿醬佐烤黃金雞排
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0 i- {' z* z0 E) K( j+ d" @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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- M* D3 q8 F# w/ Z/ _, p9 c+ G 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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調味料：
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9 }# d) F0 I" ]/ w6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽 5.39.217.76* `! `: `" E5 w
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做法：
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* Q, ?, s# b1 `9 O9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 5.39.217.76% W1 } k. |* O% n c8 k4 x2 T5 c
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
) i% K/ q* b% w# l' [2 Htvb now,tvbnow,bttvb3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
7 ?: t( x3 V- F" q: H1 B公仔箱論壇4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
, z5 ~: @, K$ j9 G8 b- Y6 @5.39.217.765.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
. ~$ ~) l1 m0 D; k. ?6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止 $ L" r# [/ Y9 E# J3 e$ {) b
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止 8 D5 Z" n0 i. O$ z, m( v
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 # Y! ]! ^, H$ H$ P3 c6 b* J2 t# u, ?, y
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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