[健康資訊] 救命飲食

本書是作者經過數十年研究，終於發現「肉、奶、蛋」此動物性飲食與疾病的關聯，

以下是原文部分重點節錄……

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好書筆記
1. 最容易罹患慢性病是吃最多動物性食物的人，就算只攝取少量動物性食物，也有負面效果2. 酪蛋白(在牛奶蛋白質中占8 7 %)，可促進任何階段的癌細胞生長，

而來自小麥和大豆等植物蛋白質，就算攝取高單位也不會致癌tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ \  `: _. D: q% J  V" L
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3. 酪蛋白甚至所有的動物性蛋白，可能是食物裡致癌可能性最高的物質，
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只要調整飲食中酪蛋白的份量，就可以啟動或阻斷癌症生長公仔箱論壇3 [" H! A8 }( c& f% x2 {

4. 每日攝取15%至16%的動物蛋白，就可能啟動癌症；降低動物蛋白質的攝取可大幅減少腫瘤啟動5.39.217.76" I* S. `& }" G3 H% X

5. 即便有明顯罹癌基因體質，只要改變動物性蛋白質攝取量，就能決定壞基因的開啟或關閉

6. 動物性食品會促進腫瘤發生，植物性食品則可減少腫瘤發生
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7. 飲食富含動物性食品，會讓生育年齡延長九到十年，而生育年齡增長會提高乳癌風險9 P1 N* [; v8 ?  ]) a/ o

8. 人體發育和蛋白質有關，而植物性蛋白質和動物性一樣有效；tvb now,tvbnow,bttvb- A& j+ h6 x( C. v0 ]. w& M8 s0 o9 X
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植物性蛋白質雖然合成新蛋白質的速度較慢，但比較穩定9 w! B$ ?9 Z* [2 `  B8 U% M
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9. 沒有任何手術或化學藥物能和飲食(低脂植物性飲食)一樣，對心臟病的成效這麼令人印象深刻
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10. 無論科學研究人員、醫師或制定政策的官員怎麼說，外行人一定要知道，全食物蔬食絕對是最健康的飲食

11. 高纖的全食物蔬食能避免糖尿病，而高脂高蛋白的動物性飲食，則會促成糖尿病" l3 [+ e6 |* L$ N% }. E

12. 飲食最西化的地區(攝取高動物性蛋白質、高動物性脂肪)，居民膽固醇濃度最高/ k; `7 G/ ]% n

13. 乳癌風險高的女性除了看著辦、終生服藥、乳房切除外，還有一種選擇：1 a8 C- a4 f! v

不吃動物性食品、少精緻碳水化合物、輔以定期監測

14. 雌激素和提高乳癌風險有關，而低脂全植物飲食可降低雌激素2 J, x; N9 d1 w
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15. 我們會接觸環境中有毒化學物，90%至95%是因為吃了動物性產品' O, n% F4 [8 F- O& ^
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16. 動物性蛋白質、肉、乳製品、蛋等主要促成因素，與高比例的攝護腺癌相關6 Z' K0 t) n* m7 H

1 7 .專業協會、醫生和政府所推崇的「正常」飲食，5.39.217.76# G; M) j$ t* w% ~  o
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卻會造成癱瘓、癌症、心臟病、肥胖、自體免疫疾病和糖尿病的比例極高公仔箱論壇( C- ?7 w7 H0 s+ ~8 o& ^- R2 M& ^

18. 牛奶喝越多，骨折率越高；植物蛋白的攝取量越高於動物蛋白，越不會出現骨折

19. 現在的父母或孩童都不曉得牛乳和第一型糖尿病、攝護腺癌、骨質疏鬆症、多發性硬化症、
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或其他自體免疫疾病有關

20. 縱然證據顯示乳製品增加骨質疏鬆的危險，但因攸關大筆金錢，業者或專家仍鼓勵人多喝牛奶

21. 黃斑病變和白內障這兩種眼疾，都是因為未攝取足夠深綠色蔬菜
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22. 攝取過多脂肪和膽固醇，易增加各種失智症的罹患機率，尤其是阿茲海默症
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23. 植物性食品沒有膽固醇，人體需要膽固醇時，身體會自行製造，不需從食物中攝取

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24. 肉類真正的危險是造成營養失衡，就算改吃有機牛肉也不安全，因為營養成分相似: o; U" e( t! R8 y" z8 E

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25. 自體免疫疾病可藉由飲食，減緩速度或減輕病情
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26. 任何手術或藥丸，都不能有效預防或治療任何慢性疾病* P4 f( V4 m# v  s1 q6 J

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2 7 . 在疾病早期階段(診斷前)能預防疾病的營養物質，在疾病後期階段(診斷後)同樣能終止或扭轉病情公仔箱論壇9 F  R+ _2 X8 t+ I
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28. 藉由攝取全植物性的飲食，我們使用的水、土地和資源不致變少，製造的汙染卻減少，

也讓農場動物承受較少痛苦；食物的選擇不僅影響身心健康，並影響全球環境. h$ f' F1 T& C/ W. f/ ?
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29. 最營養健康的飲食：攝取全食物蔬食，將精緻食物、鹽分、脂肪降到最低，5.39.217.769 h. Y" H. P# f4 {
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盡量避免動物性食品，最理想的建議攝取量是零tvb now,tvbnow,bttvb7 P) N% O4 x9 Q3 ?2 S% y& i

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30. 一般人以為減少脂肪攝取量就一定健康，其實是大錯特錯，因為你可能吃下更多動物性蛋白質公仔箱論壇% c/ P4 B$ F- \3 k) N% M

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31. 要防止人民痛苦，政府最好提倡全食物蔬食，但政府卻說動物性食品、乳製品、肉類、精緻糖和脂肪對人類有益公仔箱論壇# z3 \# M/ B5 _
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32. 其實人體只需要5%至6%的膳食蛋白質，代替體內定期流失的蛋白質(像胺基酸)tvb now,tvbnow,bttvb' k+ M8 I, k- X( p
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33. 飲食含有越多動物蛋白，會使血膽固醇含量增加，也提高動脈硬化症、癌症、阿茲海默症和腎結石等等的罹
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34. 整個體制都落入企業界的掌控中，政府和學術界各司其職，但大多是在做業者希望他們做的事
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35. 你不該認定醫師就比你的鄰居和同事，更了解食物與健康的關聯，5 m4 ^5 d. [1 t. F
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因為沒受營養訓練的醫生可能讓有骨質疏鬆症的患者喝過多牛奶5.39.217.76" T4 o9 r3 J* B. s! h
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36. 令人心驚的是，大多數醫生沒受過營養學訓練，也不知道營養和健康的相關性  n( Z) w1 W% d5 g, [0 e" f
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3 7 . 大部分的癌症機構都不願討論關於飲食的建議，甚至嗤之以鼻，

因為這嚴重挑戰了以藥物和手術為本的傳統醫學

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38. 醫師決定如何進行醫治的考量要點，通常是基於金錢

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39. 醫師習慣接受藥物業界的好處，而業界就利用「殷勤」的服務，影響醫師此後所受的醫學教育；
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導致負責人民健康的醫療體系正在損害我們的健康

40. 營養專家竟當眾讚美麥當勞漢堡的營養價值，難怪消費者對健康資訊感到一頭霧水tvb now,tvbnow,bttvb! \& L) M# c! o

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41. 「研究過程中，我一再看到蔬食的好處與效果，遠勝過醫療上所使用的藥物或手術…公仔箱論壇7 |3 ~' C0 X9 |: P0 Z0 \
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若科學或醫學界的人還對此不聞不問，那麼這些人不光是固執，更是不負責任」5.39.217.769 ?. j. b1 G8 j

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42. 「堆積如山的證據部分來自我自己，部分來自其他科學家，再加上中國營養研究的結果，

說服了我改變飲食與生活型態，十五年前我就不再吃肉，公仔箱論壇+ L2 n, a! |! @& ]6 `

六到八年來也幾乎不碰動物性食品，包括乳製品…我的家人也採取了新的飲食法」5.39.217.767 q" p" \) C. C1 K) q
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你絕對可以掌握自己的健康，答案就在你的筷子夾起了什麼。

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如果你想真正掌握自己的健康，那麼請閱讀《救命飲食》，並趕快身體力行，
" f; P# u6 n- `, ^tvb now,tvbnow,bttvb如果你能聽從這本優秀指南的建議，那麼往後生命的每一天，你的身體都會感謝你。
─John Robbins，《新世紀飲食》作者
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今天癌症研究中心之所以提倡以植物性食品為主的飲食，來降低癌症風險
這都得歸功於坎
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博士與幾位在二十五年前就有先見之明的人。
－Marilyn Gantry，美國癌症研究中心所長
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以下是你所不知道的真相……
● 罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。
● 攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。% S* W* q" l8 S" l7 ]
● 造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。
● 研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患，有80%會死亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 g2 q4 U& {! m
● 只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而癒。: M# v! F1 q2 @! o8 [  ^; T$ w  J
● 以肉食為主的美國男性，死於心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的十七倍！tvb now,tvbnow,bttvb( r+ }/ c7 v5 ^
● 醫師決定如何進行治療的考量要點，通常是基於金錢，而不是健康。5.39.217.76/ z3 }+ N' n/ T. W8 h$ t! k2 N
● 有的醫生讓病人吃了許多苦、花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片就可以好了！
● 醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營養學的訓練。
- q& ^9 h3 x9 Q: y● 沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 l8 |: Q- O/ P/ X% f
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想一想下半生躺病床，
坐輪椅
，當藥罐子！tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- P9 D) l0 Y" `$ r! A% M# b
只因為固執不願改變習慣
! H7 b4 v4 X5 j$ Y4 Z, P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! T, N: g- l8 k" M
爽一時﹗卻懊惱半生
﹗
請問這樣會快樂嗎？tvb now,tvbnow,bttvb" @" L, E! q- u7 v
請勿再藉口：醫生說不吃肉會營養不良了！請仔細看好書筆記第36項
知道不夠要立刻行動才能自己幫自己！
您還有幾個「眠天」？別婆婆媽媽的！立刻開始行動，改變飲食習慣！5.39.217.76. h% f3 j: |7 ]9 i$ I5 D) B) X& }

這是您今生最受用的建議 ---拒絕再當白老鼠！

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我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 4 元 功勳 + 2 點

soforlee

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