一個另類營養師的飲食革命
* x9 r2 [, E$ l1 }2 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {! ^7 s$ S: K$ X
我是賴宇凡，本行曾是心理諮商師，發現自己的重度憂鬱症病人幾乎都是全素者時，轉身接受了營養的訓練。我跟你所認識的營養師不一樣，一般的營養師是藥學下的分支，學藥學的人不相信身體有自癒能力，所以需要藥物介入；而我接受的訓練則是自然醫學的哲理，我堅信身體有自癒能力，它需要的不是藥物，而是完整食物中全面複雜的營養。一般營養師要大家少油少鹽，我卻相信天然高品質的動物性油脂(如豬油、鵝油、雞油)和天然的好鹽，其實是我們現代飲極度缺乏的。在這個另類的飲食建議背後，我有一個完整的理論。我可以說清楚，我們對膽固醇的恐懼錯在那裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v4 D* x1 g8 l$ u% i A( S
5.39.217.76) N" o( c7 i. [; s" O# ?4 s% Z
除了心理諮商師、營養師外，我亦是世上出諾貝爾獎得主最多的獎學金富博萊特（Fulbright）得主，在我的背後，支持我飲食理論的研究，將在未來十年內，排山倒海的登陸台灣。問題是，我們下一代的健康，不曉得還有沒有十年可以等。這就帶到了我最重要的職稱─兩個孩子的母親。我是個專心安份的母親，從來沒有想過要自己站出來挑戰主流，可是我親眼見到美國孩子中四個就有一個要吃藥才能專心學習、十個人就有七個過重、也親眼見到吃藥最終只能依賴更多藥物的悲哀宿命，如果我們繼續走美國的老路，那我們的健康後果就會跟他們一模一樣。很多人問我，我這個另類營養不是來搗亂的，我的答案是：「不是，我是來革命的。」這場飲食革命要成功，我們的下一代才可能有希望，我在台灣的朋友，也才有脫離藥物重獲自由的可能。
1 ~1 T" C9 ~' l' T3 {tvb now,tvbnow,bttvb4 N- g. Q4 x, ]* q4 {
跟此飲食理論相關的議題：5.39.217.76% ~5 [( j l$ o( a
) t& }# Y, z6 z5 ]
□胃食道逆流是胃酸過多造成的
5 t7 u. _1 E- @# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q2 p9 T$ F* y7 D% j# M
錯！現在一般人覺得胃食道逆流是胃酸過多造成的，是個徹頭徹尾的錯誤觀念。胃食道逆流是胃酸過少引起的，而胃酸過少的主因則是純水攝取量過少、脫水飲料攝取過多、會化成糖的食物攝取過量（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）、肉類攝取量不足、不停的吃藥中和或關閉胃酸造成的。病菌多是蛋白質，如果胃酸不足，入口後就無法被有效分解，那一種病菌都有可能讓人生病。這種人放屁大便很臭、漲氣打嗝、常得腸胃炎、胃食道逆流（灼心），小孩子很容易得腸病毒。5.39.217.76 d4 T5 _! g7 K
5.39.217.76* o6 }; o4 \2 ~$ e8 x! s
□膽固醇是造成心血管堵塞主因
% q2 I: x# H$ Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ s, u y1 o$ ~4 ]) m4 Q
錯！膽固醇雖是堵塞心血管的物質，但是，你該問的問題是，這個我們肝臟自己合成的重要修復物質(你皮膚上的疤就是膽固醇做的)，幹什麼要去堵塞血管呢？原因是，因為我們老是吃會化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），血液不停的變酸，酸血不停的腐蝕血管壁，血管壁一直變薄，膽固醇只好一直修補。最後，膽固醇無法獨立修補了，就把鈣叫出來加強支撐，這就是心血管硬化的來源，也就是膽固醇被當成悪魔追補的主因。因為我們吃的油都不對，所以劣質膽固醇使得血管好似海沙屋的牆壁一樣，脫落堵塞血管，造成中風。
3 I5 [. N+ ]8 a& J# E
. ~2 b, r/ r, Y3 D- l! p所以，心腦血管疾病主因不是吃油引起的，而是吃不對的油和吃過多會變成糖的食物引起。我們的油吃的不對，從人人都膽結石可以看的出來。像葵花籽油、葡萄籽油、橄欖油這樣怕光、怕氧、又怕熱的油，不是精煉萃取時就餿掉，就是做菜遇熱時餿掉，所以大家的抽油煙機上都有一層很難擦的黑膠（shellac），由於膽固醇是膽汁的原料，而膽固醇的原料是油，所以大家的膽汁就像那黑膠一樣，把膽給堵住了。膽汁是肝臟做的，膽一堵住，肝就堵住了，肝一堵住，體內五百場戲就沒得唱了。! x# f. ], l, u5 R0 e$ b. [9 H0 A- B
" W$ A' C1 T# I$ N; S6 F- l
□台灣大腸癌是第一殺手因為我們青菜吃的不夠多
4 V- z2 @8 D# ~% x9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @, e4 V7 |* m% Q9 e
錯！吃不對的油把膽堵住，膽汁出不來，就無法刺激大腸蠕動，吃再多的青菜也大不出便來。吃對了，你一天應該大三次，現代人卻三天也不來一次。廢物全堵在大腸裡，怎麼可能不生病？再加上不管我們生什麼病，都愛濫用消炎藥、止痛藥和抗生素，台灣人把這幾種藥當糖吃，它一進腸道就把益生菌全部殺光光，但它卻殺不死真菌類，這些壞菌就壯大造成腸道發炎，結腸炎、腸潰瘍、腸躁症全都報道，發炎最終形成細胞病變，成了大腸癌。
) L5 v/ T9 g! w0 z- ]9 l; }# ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 Y. i# q& W$ v
□高血壓是吃鹽引起的
$ E5 _+ t& Y- A. K% f3 {: v h" Ktvb now,tvbnow,bttvb
; ~* c! e7 h! A3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯！高血壓是脫水引起的。血液91.4%是水，我們一脫水，就等於缺血。一缺血，身體就要收縮血管以補足失去的血容量，那個就是高血壓。那為什麼要把高血壓怪罪到鹽的身上呢?因為身體裡的水是靠礦物質調度的，而血管要從外往裡調度水份用的是鈉，所以我們一脫水，腎臟就要保鈉，而鈉，就是鹽。
6 z8 X; v" W6 [2 N( rtvb now,tvbnow,bttvb9 o+ G G* ?8 c
□糖尿病是胰島素過少引起的
7 ^' W0 ^' t1 P: ~公仔箱論壇0 ~6 z% B5 V3 u0 ]: ^ L1 B
錯！多數糖尿病初期是胰島素阻抗引起的。阻抗怎麼造成的呢? 胰島素應有鑰匙可以插進細胞的鑰匙孔裡，讓細胞開門，糖進去，血液裡的糖就降下來。可是，我們老是吃化成糖的東西，又沒有油或肉減緩糖分解的速度，不停的讓胰島素大量釋放，細胞受不了了，就把鑰匙孔毀掉，糖進不去細胞，不停的在血液裡上升，形成了糖尿病，這就是胰島素阻抗。也就是，不是我們沒有胰島素或胰島素太少了，而是細胞對它已經不敏感了，所以看起來好像胰島素不夠了。5.39.217.768 I/ z" k1 W5 `! F1 a$ k2 j# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 Q3 t5 l6 z! H
□骨質疏鬆是鈣不足引起的
) c, i* _; B7 Vtvb now,tvbnow,bttvb* c5 M6 h) \0 @$ p* s
錯！只要你喝的不是軟水，我們從水中攝取的鈣質就已足夠。骨質疏鬆是骨頭重建過程被干擾引起的。我們的骨頭是有再生能力的，也就是鈣可以從骨頭裡被拿出來利用，也可以被放回去。可是現在我們餐餐吃大量化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），卻不吃肉和油減緩它化成糖的速度，血變酸會腐蝕血管壁，因此身體要從骨頭中調鈣出來中和酸血（鈣是鹼性的），鈣就是這樣一直不停的流失，來不及放回去，才形成骨質疏鬆的。再加上我們一直餵身體吃碳水化合物（碳水化合物、油脂、蛋白質中最容易變成糖的就是碳水化合物），身體因此習慣燒糖而不是燒油，所以夜裡沒進食的時候，身體就把第二容易變成糖的蛋白質拿出來轉成糖燒。骨頭裡的蛋白質燒掉了，沒有蛋白質就沒有靭性，只剩堅硬的鈣，一壓就碎。
1 x2 b/ {0 I9 @* d# J
6 h" U2 O! P1 g. S1 H; m* S5.39.217.76□尿酸過高是高普林食物引起的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) m2 e# G6 }0 U! n# f- J
+ o1 K V: ~" t9 I' ]- m/ s; T3 p3 h錯！尿酸過高是腎臟除了排泄代謝物的其他工作量過重引起的。腎臟不只是個排泄的器官，它還調節我們的血壓／血量與血液酸鹼這等悠關生死的事。如果我們不喝水，腎臟就要分身去調節血壓／血量；如果我們老是吃高糖食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），血易變酸，腎臟調節血液酸鹼的工作量就加重了。由於這些工作與生存相關，排泄代謝物的工作就要先被犧牲。這時，本應從腎出去的代謝物如胺基酸的代謝物阿摩尼亞與尿素、血紅素的代謝物膽紅素、肌肉的代謝物肌酸酐，以及核酸（DNA/RNA為代表，而普林則是核酸的主要成份）的代謝物尿酸等全部都會因為來不及排出去而升高。但是，因為這些代謝物中只有尿酸有不溶解的特性，所以它會在關節中結晶引起發炎腫大。公仔箱論壇/ {7 I2 A# i& }! ^; }! p9 @
+ Z2 D) f* T" [1 l$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。□卡路里過高是肥胖的來源tvb now,tvbnow,bttvb* ~6 j! t5 ?4 h+ A4 L
公仔箱論壇) X7 b+ s8 B' u. _( T% A# A1 `) O
錯！血糖失衡才是肥胖的主要來源。一天到晚吃會化成糖的東西（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），又不吃會平衡血糖的肉和油，血糖上時打到胰臟，掉下來時手抖冒汗看誰都不順眼，打到的是腎上腺。如果這個人是胰臟先燒掉，血糖就會盤旋在血糖平衡線以上，當我們血糖在平衡線的上面時，身體是儲存脂肪的，這個人就會吃什麼都胖；如果這個人是腎上腺先燒掉，血糖就盤旋在血糖平衡線以下，當我們的血糖在平衡線下面時，身體是燃燒脂肪的，這個人就會吃什麼都不胖。所以過胖或過瘦的人，其實都有一個相同的問題，那就是血糖長期震盪過度。這是為什麼，有些人一天吃不到九百卡，卻依舊愈來愈胖。8 [& Y( H" u% m, M% I) Z; [! X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N- O t) ^7 N* n! u" q) H
□我們會一直發炎就是因為肉吃太多了
" i" P6 j& H5 q1 u) M( w3 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 q# W" B0 @! k# s" h# z
錯！發炎不止最大的來源是胰島素循環過多造成的。胰島素過多時，消炎管道走不完，就直接跳到發炎管道。發炎加消炎等於痊癒過程，發炎和消炎過程都是靠不同種類的油脂領隊的，現在我們都不碰油或吃了不好的油，不是沒有發炎和消炎的原料，就是原料不對，發炎和消炎過程走不完，身體就一直無法痊癒。其實高品質的肉裡，好的發炎和消炎的油脂是一起來的，這樣發炎過程走得快，消炎過程也走得快，發炎快加消炎快，痊癒相對就快。
* d* M% ?( _8 T% D% r1 A* O" n! T
; A; c9 u/ y+ d" L" m& M公仔箱論壇□癌症是因為環境裡的毒太多造成的# Q# k+ H( O* s7 Z% U
9 [2 [- L( i2 f4 h8 y+ J
錯！環境裡的毒，營養充足、生理平衡的人有能力化解。癌症是不喝水、老是吃會化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），以及吃錯油造成的。脫水等於缺血，血管裡的閘門就開始從末稍關閉，門後面的組織沒有了血水，就開始缺氧，廢物排不掉、氧份進不來。細胞在這樣悪劣的環境下生長，就像在悪劣環境下成長的人一樣，兇猛不知他人界限，會一直增長搶地盤，這就是癌細胞。巧的是，癌細胞的主食就是糖。所以不喝水、又不停的吃糖的人，無疑是給癌細胞製造溫床。環境裡的毒，要靠肝臟分解，分解後水溶性的毒走腎─尿、脂溶性的毒走膽─大便，不喝水，腎那條排毒管道就堵住，吃錯油或不吃油，膽汁穠稠，那條排毒管道也就堵住，因此體內細胞所處的環境就變悪劣，同上，悪劣環境下生長的細胞，很容易病變為癌細胞。
6 K& U8 h# a K8 {& ^* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J& ~9 C& s$ k2 Otvb now,tvbnow,bttvb□睡不著是因為想太多
* z% b/ g" X" q# T7 ktvb now,tvbnow,bttvb
" M: e& ?2 N9 j+ Wtvb now,tvbnow,bttvb錯！人會睡不著有三大可能：一是血糖失衡、二是日曬不足、三是蛋白質攝取量不足。血糖一大力不停的震盪，血糖太高很high睡不著，夜裡掉到谷底時，腎上腺大量釋放壓力荷爾蒙，人就醒過來了。壓力荷爾蒙是讓我們用來抵禦緊急事件的荷爾蒙，能讓我們亢奮集中精神，所以它在時，我們是不可能睡得著的。再來我們的睡眠激素是兩眼間松果體在調節的，它隨著光照而調節。但是我們白天都不曬太陽，夜裡又燈火通明，松果體被搞昏了，激素製造不足，當然睡不著。最後，睡眠激素是以蛋白質的最小單位胺基酸為原料的，如果這個人蛋白質不足，或是胃酸太少，無法有效分解蛋白質，那麼睡眠激素就會不足，當然睡不著。
% b- o; {) t0 }" [4 S) Q5 i5.39.217.765 {" c& {- Q0 k7 j% I
□吃肉會讓體質變酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n( r6 z, U$ \% y8 D) h: m
4 [- X9 q& p. d% E公仔箱論壇錯！吃每一種食物都會代謝出酸，身體都有設計完美的緩衝機制來應對。所以消化分解速度就決定了酸在體內升高的速度。吃高糖食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）又不跟著吃會減緩它分解速度的肉和油，代謝出的酸高升速度過快，身體來不及緩衝，形成酸性體質。
' x6 \' [2 B2 @; v: d; K2 {. f公仔箱論壇4 E: F% k* r( o+ s' s# I
□吃藥可以根治慢性病
1 c; N$ t" ^# L: B
, z% n: y9 x, o9 \tvb now,tvbnow,bttvb錯！吃藥不但不能根治慢性病，還會引起其他病症。比如有人胃食道逆流吃中和胃酸的藥，就會因為胃酸不足而無法分解礦物質，礦物質不足，就緊接著造成各種肌肉問題，因為肌肉是靠礦物質才能自如收縮與放鬆，這時就會因為肌肉無法放鬆而形成偏頭痛、睡不著、心悸（心臟也是是肌肉）、抽筋等症狀。) Q" n3 X" t0 D' u1 D- q
5.39.217.76! ~+ t& \3 S/ v0 s
□過動、讀寫障礙、自閉、亞氏保加症是遺傳性精神疾病
( d+ ]9 q. A) C4 a
; ^. w# R" {& f8 [/ r' F6 y" k錯！過動兒於過去十年來增加了500%，沒有一種遺傳基因能以這種速度轉變。這些被歸類於遺傳性精神的疾病，多源自於腸道的問題。除了基因能遺傳外，腸菌也能傳給下一代。腸菌長不全，腸壁上的淋巴結很容易被刺激腫大，大便毒素回流經血液損害腦部。腸菌失衡使得壞菌深根入腸壁，它所代謝的物質是毒素，同時能影響腦部，使得注意力、感官、情感連結異於常人。
, N$ ]& }! T5 b1 z; Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s7 {% @7 n I, o. E4 v
□憂鬱症、躁鬱症、精神分裂症的人都是想不開
+ o9 z0 l# ?/ {6 R$ J, \) c5 O7 y公仔箱論壇
+ S* ?0 _; x, L: |% K6 O1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯！「想的開」也是由腦部化學支持的。有精神疾病的人，都有許多生理機能影響腦部化學的形成。如胃酸不足無法消化蛋白質，缺乏重要胺基酸 （蛋白質最小單位），腦部化學就沒有重要原料來源。又如過量的高糖飲食（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）形成維生素B的流失，而腦部化學的轉換就是靠維生素B，因此又讓腦部化學匱乏。所以，我心理門診中的病人，多是食高糖飲食，以及都有嚴重的消化道問題。
7 Z9 J. ]2 ]; K# L8 V# ^4 N( z8 n) G
油的品質
- J! `* n/ A& S q公仔箱論壇Posted on 05/06/2012% C! J' Z5 Y+ ~" C& A
用對油做菜，對健康來說，是很重要的。什麼是好油呢？以植物油來說，就是以適當的方法取得的油，再用正確的烹調方式去做菜。對動物性油脂來說，就是動物本身養殖方法正確。以下是各種好油的清單：
9 w" [4 S6 K D: R( N* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: C! W$ q6 Z& |6 _
取得／養殖方法8 F0 K8 J0 j1 _- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& I; S( |. `, z
| 好油5.39.217.76, {$ R& [, S8 V( U j, o1 |
, m8 x5 k, |: C) |4 M1 b7 n' W | 適用tvb now,tvbnow,bttvb$ }: F5 \9 n) z" ~4 }
2 d! A8 J/ `5 z" ]% r | 保存
) k* g, H9 x5 t+ G7 |/ p& \9 Q, p5.39.217.76: X8 w/ A6 a9 F& T
| 冷壓第一榨! g$ Q0 \: Z) k. [6 b9 J
公仔箱論壇& q% i* O0 q, c; k
| 橄欖油
% q% `, b' z( F# k" ?4 T9 E. W5.39.217.76
; b( w# W- m# @8 |! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 低溫炒、涼拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 i% q' Q$ F# A1 M
) B4 E6 ]9 N* M' j1 L& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 深色玻璃瓶遠離熱源
5 A3 j8 ~* t& P
7 i% ? u9 h8 [! H2 v% ~6 x' ^% a | 冷壓第一榨
+ O* U) e! [+ X" T+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 w' j$ s- F# U- y
| 麻油5.39.217.765 K0 u' ]) G& R2 m& Q: a6 M9 T
; q; C( ?* |' `5.39.217.76 | 低溫炒、涼拌
/ [6 R7 @# Q1 q( Q8 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. a ?" ^0 M# S0 y
| 深色玻璃瓶遠離熱源
X! ~ v1 B7 Q9 e$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c" d- S! i* Q' q
| 冷壓第一榨+ ?9 ?0 W2 F0 j* W- `- q
/ I( I5 ?0 D# |, O/ P9 a | 苦茶油
( y$ @% i, a9 G* v+ G) F2 j4 i9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e. r. G4 g( l/ F; D! d | 低溫炒、涼拌 {: @7 _4 H. P7 D+ t6 _
公仔箱論壇* P) u; `" a0 e, I7 K5 k
| 深色玻璃瓶遠離熱源
4 S$ g K1 [# o4 D
" x: G0 M- F0 p& u% o1 V* c) ]tvb now,tvbnow,bttvb | 冷壓第一榨5.39.217.76# P8 E3 {% F5 _. W, G2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb. s& w: U5 p- S2 @
| 椰子油
- R$ H3 o. p! H% T1 ^/ p公仔箱論壇
, N2 T5 k5 }# s7 `: m: _1 \: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 高溫炒、煎炸公仔箱論壇1 A6 F9 p! f5 f) d$ v3 U: i
公仔箱論壇/ E; f! i6 L% P9 [& S3 m! Y0 u
| 磁罐或玻璃瓶
/ j! _4 _% K$ Q; K. j: A, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b S! e9 }/ j) R$ q | 吃好糠的豬
8 ~( [- t/ }$ |3 j; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" u& _6 D; V1 a: S! n @
| 豬油
. U# }( [+ D: L# ~! G9 p' b7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' u# W2 B+ v, K3 n
| 高溫炒、煎炸/ N* L! Z! v1 v, N/ f* n1 e0 |
3 C% q h$ q1 S/ ^& q2 Utvb now,tvbnow,bttvb | 磁罐或玻璃瓶tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 `, L, m! H
/ @: h7 }2 l( q2 N6 P
| 吃青草的牛tvb now,tvbnow,bttvb- y" E9 ?, N g8 X# B
& x: t0 z2 T4 G% S& L I$ t* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 牛油( [" V' G& U, g9 f; Z0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T, m6 S5 ~, u- n9 W
| 高溫炒、煎炸# J( h) ^" r1 }0 E
z! C5 L8 M& s$ w$ Y | 磁罐或玻璃瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k+ Y+ Q# W# g
[* X2 Z: ]; F" K& [9 @$ Z
| 吃青草的牛tvb now,tvbnow,bttvb3 {. g( ]* h# y- Q' l3 o3 S. _
' A4 ^2 B( o- j3 @" v' @
| 奶油
! b' @5 C6 E u. H1 `5.39.217.765.39.217.76/ w# T. p$ q8 u* x2 J$ [; s
| 高溫炒、煎炸
c( G) j7 B& `9 h5.39.217.76$ B% F( d6 x- L) E. i3 c
| 磁罐或玻璃瓶公仔箱論壇( X% g h. E& a0 i4 e$ Z E
5.39.217.76' l J0 ~ E( s0 a) n
| 吃蟲的雞
/ \0 N5 K. ?1 {2 O" F8 |, O公仔箱論壇0 F3 h1 q0 v3 H5 g
| 雞油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" ]5 _% J* g) c2 R. ]
. y+ y- }$ d) ?; Z" stvb now,tvbnow,bttvb | 高溫炒公仔箱論壇" N1 p% R9 {2 ?2 p% E# O1 @% G8 y+ A
: J9 c4 d/ \% J0 b1 I
| 磁罐／碗或玻璃瓶
0 i7 ?3 {, V# }3 t, V/ H5 s, n0 v
+ J" H ^' j( S( i; q* E7 K' ]公仔箱論壇 | 吃好穀的鴨5.39.217.76/ {" h/ R2 L2 B
) }- x' z9 C6 u" n" y3 Y& k- D | 鴨油tvb now,tvbnow,bttvb Z0 O6 v3 R" r1 ?
0 y1 @2 S8 W$ ttvb now,tvbnow,bttvb | 高溫炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. D7 D' G8 x" O& _ Q, b
公仔箱論壇* b4 P6 R% S& @8 y" `1 i
| 磁罐／碗或玻璃瓶5.39.217.76' d/ [% M5 A2 A8 Y: ~
) I4 a8 @1 z: ?/ g6 F z5.39.217.76 |
其實，只要是天然的油多是好油。但是，植物油裡的不飽和脂肪酸其實非常不穩定，怕光怕氧又怕熱。因此，如果植物油不是冷壓第一榨，多數已經餿掉，還要經去味和去色的化學手續才能上架。單元不飽和脂肪酸量多的油還算穩定，如果是以冷壓的方法粹取再加上適當的保存方式，那麼可以用於低溫烹調。但是，由於多元不飽和脂肪酸比單元不飽和脂肪酸要來得更不穩定，因此不適合粹取後才攝取，最好是從種子中直接攝取。多元不飽和脂肪酸含量高的油以葵花籽油、葡萄籽油、玉米油等為代表。
! ]2 h0 ^0 Z( T ?/ \& _ |
發表於 2012-8-2 06:04 PM
| 
