難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！; s" F, R- E: C6 q8 \5 e% |
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！: T* N. w7 V( ]
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5 @$ w6 j) @; t+ X7 k* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：; ^5 b9 @) S9 E! u
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，5.39.217.76 C0 E2 L9 n5 m$ Z% Y& S( l1 Y+ P( O" _
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！公仔箱論壇5 H& k& O! u, Q. ]( [/ t
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。7 }3 T! T( M9 r0 D9 V( m( b$ B7 g
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。
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5 y# |% n ~; I( q炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！6 V/ k! f0 b- p+ e# \; D
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人tvb now,tvbnow,bttvb p P- X+ X+ F8 \0 o" V
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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