皮蛋炒青椒
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z& T7 H5 u6 u. j# [m.u'j4PF 皮蛋2個,青椒150克,銀魚幹(或蝦皮、白飯魚幹)20克,雞粉、鹽適量。
) C6 b* [6 x- s4 Z) q# L* Z公仔箱論壇(aG1F8@7pq M&O.ITVBNOW 論壇 1、銀魚乾洗淨,滴幹水,用油炸香撈出(用蝦皮炒香即可;用白飯魚幹需要先用水浸泡15分鐘,再蒸10分鐘,使魚軟化後再炸)。 2、皮蛋去殼,洗淨切小塊;青椒切絲;將3湯匙水加雞粉、鹽兌盛調味汁。 .c*L-t#l}
0 D9 \9 n, P8 M% _ 3、鍋中下油2湯匙,下青椒炒香,下皮蛋、銀魚炒勻,下調味汁炒至汁幹即可。不能吃辣的,可以用柿子椒;此菜冷熱吃均可5 F( F% d! B8 W4 t: h
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