夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!5.39.217.76' j5 r+ h" J- i- p8 n' `$ N8 j& X
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【皮蛋瘦肉粥】
4 G4 u! \2 p$ y% G/ |材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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【生滚粥】tvb now,tvbnow,bttvb$ V# l5 a1 V8 g" \# k
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。& ^- C- F+ }9 k+ Q9 {3 j0 e9 X
* `0 U! g4 K W5 C& A, U5.39.217.76【三文鱼南瓜粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p6 ]+ @5 X$ k0 `: |% o- D' |
主料：小米公仔箱論壇) t( k! S) Q5 n9 E$ d. P( y, |& Y
辅料：南瓜、三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb" c- I- n8 j: F8 r
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
* |/ [3 u& H* G5.39.217.76 烹制方法：5.39.217.763 ~- s6 S# W% i: a- r2 `6 Q
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；tvb now,tvbnow,bttvb% V5 [; }& [. q& l3 i. w
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。$ t* ?5 I% h8 W9 z% m
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【飘香腊八粥】
& c# I0 [( B2 E ttvb now,tvbnow,bttvb 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米2 t3 D, ^( j; p5 p
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子5.39.217.76( O6 c7 ?3 f$ b' G
调料：冰糖
9 u; Z" ~2 }, g( K 烹制方法：5.39.217.76* t: e9 }0 X# X$ m! L
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
. {5 g/ a# P& m3 g8 x( B3 xtvb now,tvbnow,bttvb 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S% D. A- P8 @% U
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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