夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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【皮蛋瘦肉粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, j+ |$ q5 J. L4 S8 z
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。, m! v o( K/ p$ @
. y4 W, M9 p: T6 c) ]【生滚粥】
7 {/ y# _) J' v9 G4 o! h公仔箱論壇 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。. i, ^* _* P, w" Q
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【三文鱼南瓜粥】6 Y" A1 d# i/ l6 E; r9 C9 W' k
主料：小米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 s9 l# G% t9 K& C
辅料：南瓜、三文鱼公仔箱論壇9 @. C. [# t$ E5 y* x2 q
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 Q$ Y% t& z9 ^: b
烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 `8 f" P) O$ n8 }$ o
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
- M3 C5 `. X: x( C7 @- j. L- f5.39.217.76 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。5.39.217.764 `# y v( v6 }& g) j+ ^
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$ p5 Z% y& ^9 R/ d& t【飘香腊八粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& o0 R1 u3 |. w$ J
主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米5.39.217.76% x3 m: U0 f4 {. X( D' t# c
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
( ^# v; J% d9 U% I R; Dtvb now,tvbnow,bttvb 调料：冰糖
; ~+ _1 F/ C6 O, C, C) Ftvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：5.39.217.765 \$ x/ o3 c- S8 B/ u3 K
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
6 S0 J9 x) p! I) ~" M5.39.217.76 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。5.39.217.76) Z6 I# t4 o2 i3 _$ N7 V5 i
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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