夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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" u8 o! T$ [7 \3 Q. J$ C; i: ^【皮蛋瘦肉粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O1 ^0 ]: {, T, r2 o S9 _
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。3 k* ~2 I- N& Y; M% t2 R
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【生滚粥】
3 Y* @+ g% j! f& B( } 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。. Q( ]; f3 R( I$ h! d; s2 k
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【三文鱼南瓜粥】5.39.217.764 f* _' | M7 c( o
主料：小米
3 Z0 }8 V( @- G- I$ s- T: I- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：南瓜、三文鱼
, o2 N( ~) Y* r8 E& f, x2 s5.39.217.76 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
% B2 T. H6 ?& T8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# M$ j. ^; r( ^
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 p- L, G# e7 b! e( K
将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。 P, F0 D/ i: i5 H9 c) C8 Q3 ^2 U
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【飘香腊八粥】
5 q" i" X- R3 q, M 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
8 s5 m% I5 h3 o) K5.39.217.76 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子: o& C( y2 q: ]
调料：冰糖9 e/ Q; Y3 @, D1 z3 Z
烹制方法：1 H6 @4 e! C& i+ |9 K% W. e
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；公仔箱論壇+ x5 g% k! j# b9 E- u. e. {1 A
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
# M" |7 \7 \: O# C9 }9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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