夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!& e5 |# s$ o% W; S" C/ H
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【皮蛋瘦肉粥】
0 Z# n+ @5 v5 {% Dtvb now,tvbnow,bttvb材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
$ k) ?6 e3 U$ M9 F" I5 d7 z+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q6 Q, d5 B) L% ?8 I& d
【生滚粥】. U d. d! N, u. T7 M
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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( A0 j0 e1 B( s公仔箱論壇【三文鱼南瓜粥】
7 Y) o, Z: [& i) Z公仔箱論壇 主料：小米
" [- l8 [' c: N; ~5 p$ y0 ?* `# J公仔箱論壇 辅料：南瓜、三文鱼
s! W5 Y8 N2 k0 W! w/ v6 `+ _ 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
4 X# p5 Z" Y: ]2 a, @1 Y' S1 F5.39.217.76 烹制方法：公仔箱論壇# B9 i H7 |6 J' [- P
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
1 ]' c$ p$ |. b" g% f7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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" `3 l3 O: W+ Z【飘香腊八粥】
% l# F. p5 ^, i9 ]; e K2 U5 I 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
7 D/ M/ X( n$ d( E* P' o 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 K" D: @0 x$ m. L" x. ?
调料：冰糖
_! i& ^% r0 E& R5 ?% @tvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：5.39.217.767 H& I [+ ~# I, J4 x; r
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
+ r7 t1 k9 z+ T8 n& E4 K8 `) L& p' v5.39.217.76 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。公仔箱論壇- N: k" a8 [; O: V9 Z
特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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