煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸
; C# S& i2 i3 x% |! R/ Y0 l5 U: o: u公仔箱論壇
# G$ d% ?5 V. v7 l1 stvb now,tvbnow,bttvb
（明報製圖） 
（明報製圖） 
' @5 ]9 N, `* N, U) [/ T; A& E) h
. s) L8 v0 k0 d5.39.217.76
/ |8 h& f$ t$ ^- n; k @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 & R. g a: A3 P# r* A& V6 ?
別稱：玉米、玉蜀黍
( a2 w0 V: z6 q, {7 q& D" N/ h5.39.217.76
特點：分為黃色、白色及紫色等，口味略有差異；可一整支烤、煮，或以粟米粒入饌，亦可研磨成粉，加工製成其他食品 5.39.217.76: z `7 H6 i( R/ m* k2 q
營養師點評﹕含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉化為維他命A，對眼睛有益，並可加強對細胞及黏膜的保護。含葉酸，是細胞生長、運作的重要物質，孕婦在受孕前及懷孕期服用適量葉酸，有助預防胎兒出現神經管畸形。有多種不同礦物質如鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅，是身體維持正常代謝、免疫功能的必需物質。其膳食纖維含量亦極為豐富，可促進腸道蠕動、排便暢通。 - u: S- e T0 Y* h9 A5 B! A0 J% y
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
R" z/ f2 `# G4 l5 R% e( G/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
文：曾明 tvb now,tvbnow,bttvb+ u+ W/ _ f9 N6 _$ E
圖：林俊源 | 
發表於 2014-4-16 01:31 PM
| 